Muere Chepina Peralta, gran comunicadora de la cocina

6 abril, 2021
Bertha Herrera
Con Apetito a México, Destacado, Perfiles
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Fue de las primeras en transmitir recetas de cocina por televisión como La Cocina de Chepina, también tenía programas de radio, publicó varios libros y revistas

POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: CORTESÍA

Tuvo diversos programas como La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina en tu cocina, Su menú diario, Sal y Pimienta y Chepina, entre otros.

Murió a los 90 años con una gran trayectoria dentro de la gastronomía mexicana, empezó en 1967 con un segmento diario de 15 minutos en televisión abierta.

“Yo sabía cocinar como cualquier señora de mi edad porque tenía que alimentar a mis hijos, no porque me gustara. Es decir, utilizaba el congelador, planeaba mis menús por adelantado, hacía mi lista de compras, todo muy organizado para tener tiempo de hacer otras cosas. La cocina era algo que tenía que hacer por obligación, pero acepté la propuesta. Cuando me hicieron la prueba en Telesistema Mexicano (todavía no nacía Televisa, ni el Canal 8) entré, literalmente, mordiéndome el reboso. Nunca había visto una cámara. Esto fue en 1967. Nunca pensé que ese primer contrato, de sólo tres meses, iba a abrirme tantos caminos”. Comentó Chepina Peralta en una de las tantas entrevistas que le hicieron en diferentes medios de comunicación.

A partir de ahí muchas mujeres dedicadas al hogar se identificaron con ella y de ahí surgió una gran carrera dentro de la cocina.

Al principio Josefina Sánchez Quintanar, mejor conocida como Chepina Peralta, no tenía estudios de cocina o de conducción después se fue capacitando, tomando clases con chefs, de nutrición, de conducción y de teatro.

Le gustaba viajar por México para poder transmitir mejor sus conocimientos.

GRAN TRAYECTORIA COMO COMUNICADORA

Realizó alrededor de 7300 programas, tanto de televisión como de radio, los cuales transmitió por Imevisión, Canal 13, Utilísima, XEW Radio, Radio Red, Radio Fórmula; además de colaborar en la Fundación Veytia y Anguiano por 33 años consecutivos y ser autora de revistas de cocina y 13 libros.

Participó en conferencias sobre gastronomía y nutrición con el médico Michel Veytia.

Recibió varios reconocimientos.

Fue Asesora Académica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, también vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).