¡Agasajo de sabores!

Conoce la nueva propuesta del Mercado Independencia, ahora con un abanico más diverso de comida y bebida en el mismo lugar

Karla Pineda Román

El Centro Histórico de la Ciudad de México ofrece un abanico de opciones para sorprenderte, sin embargo, la gastronomía es uno de sus principales atractivos, así que si buscas una variedad de comida en el mismo lugar, en un ambiente relajado, agradable y actual, visita el Mercado Independencia, el cual renovó su propuesta hace unos meses.

Compuesto por dos niveles, donde encontrarás comida mexicana, árabe, italiana, japonesa, del mar y vegana, además de bebidas que van del té, pulque, mezcal, vinos o coctelería tradicional, hacen de este mercado una gran elección para reunirte con los amigos o la familia a disfrutar de su amplia oferta de sabores, sentarte en las bancas del centro e invitándote a pasar largas horas en el lugar.

Desde que llegas, tan pronto atraviesas la puerta, una bella escalera estilo porfiriano te seduce a subir y recorrerlo. Lo primero con lo que te encuentras es con La Botica del Té, aquí podrás probar tisanas, té y herbolaria, más de 51 sabores, realmente te fascinará.

A un costado de la tienda está Maxica, un espacio dedicado al pulque, ya sea el tradicional, de mango, guanábana, arándano o chocolate; asimismo cuentan con toritos, de café, coco, cacahuate o mango, en ambas bebidas los sabores van cambiando.

En ese mismo primer nivel está Iniciativa Orgánica Local, aquí además de comida tienen desayunos, una gran elección para disfrutar platillos saludables y deliciosos.

Si continúas con el recorrido, en el segundo piso te estarán esperando más de 17 locales de comida, para todos los gustos; te recomendó que primero veas las propuestas y después vayas pidiendo, eso sí, la característica de la mayoría de los locales es que sus porciones son abundantes.

Puedes empezar por unos tacos de canasta “Los Colosos”, hay de chicharrón, carne de res, papa, frijol, adobo y carne en mole verde, la ventaja que tienen con otros tacos es que no predomina la grasa y la tortilla es grande, cuyo resultado es una delicia.

No te pierdas la Flautería Kahlo, aquí decides tus rellenos y salsas, por ejemplo, hay de puré de papa, requesón, tinga de res o relleno sorpresa, el cual va cambiando según la temporada.

En Pigs N´Love te recomiendo el sándwich de pulled pork, que es carne de cerdo en barbecue, con pan de centeno barnizado con chipotle y miel, un agasajo al paladar.

Mientras que en Vida Chula te consentirán con platillos estilo Jalisco, por supuesto, pide la torta ahogada, la porción es grande, pero su exquisito sabor hará que la disfrutes de principio a fin.

En este nivel también están las barras de coctelería, ya sea que prefieras algo de vino tinto, cerveza, los clásico tragos o déjate seducir por La Barra del Patrón, cuyas bebidas están hechas de mezcal, ya sea que tomes lo tradicional o prueba su propuesta de cocteles, te recomiendo que te permitas sorprender por las creaciones del bartender, te encantarán.