En los restaurantes Azul, el chef Ricardo Muñoz Zurita lo lleva a la mesa con sabores únicos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Cada año, entre julio y septiembre, la cocina mexicana recupera uno de sus rituales gastronómicos más…
En Corazón de Maguey, ubicado en Coyoacán en la Ciudad de México, puedes degustar las dos formas. El sabor de la nogada es exquisito, ¡no te los pierdas! POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Este suculento plato, símbolo…
El chef Ricardo Muñoz Zurita elabora este exquisito manjar que puedes degustar en el Azul Condesa, Azulísimo y Azul Histórico, hasta el 28 de septiembre POR BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA/FOTOS: CORTESÍA Los chiles en nogada son un emblema de la cocina…
Distintas versiones de Chiles en Nogada se sirvieron en la Cervecería de Cholula en Puebla, donde participaron: El Mural de los Poblanos, Comal, Augurio e Intro POR ALEJANDRO ESCALANTE @sr_escalante/ FOTOS: SERGIO MENDOZA Los Chiles en Nogada se han convertido…
Puedes degustar este platillo en El Mural de los Poblanos y en Comal Cocina Local hasta el 30 de septiembre. 201 chiles serán donados al Banco de Alimentos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Los Chiles en Nogada…
Se conmemoran 200 años de la existencia de este guiso emblemático de la cocina poblana, sus sabores barrocos deleitan y se engalanan a través de la historia @Sr_Escalante/Fotos: Bertha Herrera/Sergio Mendoza/Ignacio Urquiza Las leyendas se sustentan en hechos reales que…
Estamos en la temporada del platillo más atractivo de la cocina mexicana. Y ahora, los restaurantes lo llevan hasta tu casa con la misma calidad y frescura POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS BERTHA HERRERA, SERGIO MENDOZA Y CORTESÍA Los chiles en nogada…
Food Trade Center, es un concepto donde puedes degustar comida de mar, mexicana, española, italiana, americana, en la Colonia Nápoles de la Ciudad de México TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Es un lugar en donde se puede ordenar…
Está es una de las temporadas más esperadas del año, en la que la combinación de los frutos con el chile da uno de los platillos mexicanos más emblemáticos TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El restaurante de…
Este 14 de agosto habrá una cena maridaje donde el chef cocinará los tradicionales chiles en nogada los cuales preparará con ingredientes endémicos de Puebla POR AZUCENA SUÁREZ/FOTOS:CORTESÍA Alán Sánchez es reconocido por su destacada labor al frente de Barroco…