Cena entre amigos en Riviera Diamante Acapulco

Mañana viernes 4 de diciembre los famosos chefs Juantxo Sánchez y Aquiles Chávez preparan un delicioso menú, teniendo como escenario el sol, la arena y el mar

Por Marichuy Garduño/Fotos: Cortesía

Dos talentos de la gastronomía en un sólo restaurante. Este hecho, va a tener lugar en Princess Mundo Imperial, de Acapulco, Guerrero, donde los chefs Juantxo Sánchez y Aquiles Chávez presentarán lo mejor de su cocina.

“Este evento forma parte de la línea de cenas que presentamos en los restaurantes del hotel, que se llaman Cocinando entre Amigos. El año pasado tuvimos, en Pierre Mundo Imperial, a grandes invitados como los chefs: Gerardo Vázquez Lugo, Pia Quintana, Luis Robledo y Juan Emilio Villaseñor. Y este año hemos decidido cerrar esta serie de eventos en Princess Mundo Imperial, el 4 de diciembre con Aquiles Chávez; además de contar con la presencia de Manuel Baños el 11 de diciembre”, explica el chef Juantxo Sánchez, director Gastronómico de Mundo Imperial.

El cocinero vasco agrega que este año, se ha sumado a una chef del Grupo de hoteles para conformar la cena, Lili Torres.

“La idea es recibir en el Beach Club, de Princess Mundo Imperial, a lo comensales con un coctel: Para después, pasar al comedor que se encuentra al aire libre para evitar el contagio por la pandemia causada por la COVID 19; además de implementar todas las medidas sanitarias que se requieren para estas ocasiones. Por ejemplo, el uso de cubrebocas y caretas para los meseros; además, de cubiertos individuales y menú digital, entre otras estrictas reglas”, destaca el cocinero vasco.

MENÚ PARA COMPARTIR ENTRE AMIGOS

Juantxo detalla que el menú, que se llevará a cabo este fin de semana, estará conformado por: una ensalada de nopal y camarón con vinagreta de huitlacoche, que será preparado por la chef Lili Torres, de Palacio Mundo Imperial; callos de hacha y robalo en aguachile de Jamaica, de Aquiles Chávez; y crema ligera de coliflor, shii-take y cangrejo “Centollo”, del mismo chef Juantxo Sánchez, Mundo Imperial, entre otras especialidades.

Finalmente, Juantxo expresa la satisfacción que le produce estar en la cocina preparando las especialidades al lado de colegas que siempre es grato tener como invitado “se refleja en los platillos cuando los preparas entre amigos, en un ambiente agradable donde estás totalmente feliz”.

MENÚ COMPLETO

Ensalada de nopal y camarón con vinagreta de huitlacoche. Chef Lili Torres / Palacio Mundo Imperial.
Callos de Hacha y Robalo en aguachile de jamaica. Chef Aquiles Chávez / Beach Club.
Crema ligera de Coliflor, shii-take y cangrejo “Centollo”. Chef Juantxo Sánchez / Mundo Imperial.
Mero en sartén, yuca al mojo de ajo y verduras a la parrilla con aliño de lima-limón y alcaparras. Chef Aquiles Chávez / Beach Club.
Créme brûlée de arroz con leche, helado de natas y limón real. Chef Juantxo Sánchez / Mundo Imperial.

Para reservaciones: 469 10 00 ext. 42025 de 10:00 am a 05:00 pm