Anuncian una gran muestra taquera en la Ciudad de México
No cabe duda que uno de los antojos más irresistibles de los mexicanos es el taco. Esta noticia te va a causar gran felicidad, ¿quieres saber de qué se trata?
POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA
Cuando escuchas “pásame cuatro de suadero con bastante salsa roja o verde, cilantro y cebolla picada y un pedazo de limón con copia”, ya sabes que se trata de unos de los antojos más emblemáticos de los mexicanos, el taco. Si, ese irresistible antojo que cuando viene a nuestra mente queremos salir corriendo para consentir al estómago.
Y si eres un apasionado de los tacos, te traemos una excelente noticia, el próximo 8 de diciembre en el Parque Bicentenario, ubicado en los límites de las delegaciones Azcapotzalco y Miguel Hidalgo, en la zona poniente de la Ciudad de México, se llevará a cabo el festival Metate, donde 50 de las mejores taquerías de nuestro país ofrecerán sus mejores y más irresistibles especialidades.
Habrá los clásicos campechanos, de carnitas, al pastor, chicharrón, tripas, cecina, de canasta, de cochinita pibil, escamoles y gobernador, sólo por mencionar algunos, ya que nuestro país cuenta con una enorme variedad de preparaciones del taco. Los veganos no quedarán excluidos de este festín, ya que habrá tacos también para ellos.
Participantes en el festival Metate.
También, habrá eventos musicales donde se presentará Matute, Kynky y Emilio Osorio, entre otros. Además, podrás votar por la mejor taquería de México.
El boleto costará 250 en preventa y 350 en taquilla. Los niños menos de 10 años tienen la entrada gratuita.
VOCEROS Y GRANDES CONOCEDORES DEL TACO
Alejandro Escalante, autor del libro La Tacopedia.
El anunció del festival Metate se realizó en la famosa taquería Los Panchos, ubicada en la colonia Anzures, en la CDMX, en la presentación se contó con la presencia de Pedro Reyes, comentarista de Las Crónicas del Taco de Netflix y editor de varias publicaciones gastronómicas; Gabriela Rentería, periodista culinaria con varios años de experiencia; y Alejandro Escalante, autor del libro La Tacopedia, además de otros libros de cocina mexicana, un reconocido periodista y columnista gastronómico.
Pedro Reyes, comentarista de Las Crónicas del Taco de Netflix.
Los asistentes disfrutaron deliciosos tacos de carnitas, los clásicos de la Taquería Los Panchos, un sitio que empezó como un negocio muy pequeño de carácter familiar. Ya son prácticamente seis generaciones las que han visitado hasta el momento este lugar, siempre con muy buenos recuerdos; muchos de ellos recordando cuando venían con sus padres y sus abuelos a disfrutar de las famosas carnitas.
Lady Taco.
Finalmente, en la presentación del festival, se realizó un recorrido en el turibús El Metate para disfrutar de los de canasta de Lady Taco y los del pastor de Selene.
