El famoso restaurante de cocina mexicana festeja tres años de éxitos, al ser uno de los favoritos de comensales nacionales e internacionales Texto: Karla Pineda Román / Fotos: Bertha Herrera El restaurante Chapulín, favorito de los paladares más exigentes tanto…
Desde hace unas décadas México decidió profesionalizar sus servicios gastronómicos para contribuir de manera destacada a la calidad de su oferta. Y así el oficio de chef o cocinero profesional se puso de moda Por Rodrigo Llanes Las escuelas con…
Presentan en México la exclusiva línea GatoNegro 9 Lives Reserva, dispuesto a conquistar los paladares más exigentes Karla Pineda Román / Fotos: Bertha Herrera Llega a las mesas mexicanas GatoNegro 9 Lives Reserva, un Cabernet Sauvignon cosecha 2016, de tono…
No te pierdas la cata de jerez este 25 de octubre presidida por Jaime de Carvajal así como un venenciador en el Hotel St Regis El Jerez hace referencia a una amplia gama de vinos españoles que se cría en las ciudades…
La historia de nuestro chef francés comienza con un momento de verdad: a sus 14 años tuvo que decidir si seguir estudiando o no Por Rodrigo Llanes En Francia el futuro profesional se decide a temprana edad y desde ese…
¿Qué puede servir un chef francés como Monsieur Thierry Nicolle en la mesa de Moctezuma?. Pues un menú compuesto de veinte degustaciones exquisitas Por Rodrigo Llanes Los aperitifs son voluptuosos y excitantes: un ostión Roquefeller gratinado cubierto de pequeñas huevas…
La forma de degustar la comida del emperador Moctezuma fue el prototipo para crear una vajilla realizada por diseñadores de La UNAM, en la cual el Colectivo de Alta Cocina servirá comidas y cenas en el restaurante El Jolgorio Por…
El sofisticado restaurante Mr Chow cumple un año en la Ciudad de México, deleitando los sentidos con sus sabores, aromas y un ambiente muy cosmopolita Texto y fotos: Bertha Herrera Mr. Chow está de manteles largos, cumple un año satisfaciendo…
Este año, el festival El Saber del Sabor se sazonó y transformó en una noble causa, al recaudar fondos para ayudar al Itsmo, en Oaxaca Texto y fotos: Bertha Herrera/Sergio Mendoza El tema del festival El Saber del Sabor fue…
No te quedes con el antojo y prueba el chile en nogada del restaurante Chapulín, amarás la versión que presenta la chef Josefina López Karla Pineda Román/Fotos: Bertha Herrera La cocina mexicana es una de las más variadas y exquisitas…