Consorcio Serrano, cumple 30 años, por lo que publica un recetario realizado por el chef Mikel Alonso quien nos lleva por los sabores de México y España TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA Consorcio Serrano es una empresa que identifica a lo…
Un apasionado por la cocina mexicana. Un hombre íntegro, coherente con sus pensamientos y acciones; con esos ojos pequeños de gran visión que amaban México TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA La historia de vida del jefe de cocina Yuri de…
¿Alguna vez te has preguntado, qué procedimiento ha sufrido la zanahoria, papa o maíz que estás comiendo?, ¿realmente son saludables?. Un experto te lo explica Por Marichuy Garduño/ Fotos: Cortesía Todas las verduras, frutas, hortalizas y semillas han sufrido un…
Mañana viernes 4 de diciembre los famosos chefs Juantxo Sánchez y Aquiles Chávez preparan un delicioso menú, teniendo como escenario el sol, la arena y el mar Por Marichuy Garduño/Fotos: Cortesía Dos talentos de la gastronomía en un sólo restaurante.…
Del 3 al 13 de diciembre, se realizará el festival Made with amore en el que participarán 18 restaurantes de la Ciudad de México, se presentarán 6 quesos POR SERGIO MENDOZA/FOTOS: BERTHA HERRERA AOP AGRIFORM es una asociación de cooperativas…
Si eres amante de este antojo, no te puedes perder las que prepara el chef Riaz Ahmad Siddiqui, al estilo hindú. ¿Se te antojan?, pídelas a domicilio Por Bertha Herrera/Fotos: Cortesía Las hamburguesas son esas especialidades que nunca pasan de…
Los platos que refrescan el paladar siempre son una buena opción en cualquier temporada del año. Aquí te damos una excelente opción para sorprender a tu familia Por Marichuy Garduño/Foto: Cortesía Las ensaladas son el plato por excelencia. En ocasiones…
La historia de un cocinero que se esfuerza por satisfacer el gusto del rey Luis XIV, organizando un gran festín en Francia. Una búsqueda por la perfección POR EL CHEF RODRIGO LLANES/ FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA ¡No vale nada la vida, la…
Es una iniciativa en la que un grupo de reconocidos chefs enseñan a preparar recetas en casa, los anfitriones son los chefs Azari Cuenca y Sergio Camacho POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA A partir de la pandemia…
Es un ejemplar que cuenta la historia de 32 cocineras tradicionales mexicanas, en este se pueden apreciar recetas, ingredientes y artículos de investigación POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA La riqueza de la cocina tradicional mexicana se puede leer en el…