Cocínale a mamá de la mano de la chef Lula
Lo prometido es deuda, como te anunciamos en el Instagram Live que tuvimos con esta talentosa cocinera, te compartimos la receta de pollo a la miel y mostaza
POR MARICHUY GARDUÑO/FOTO: LULA MARTÍN DEL CAMPO
La reconocida chef Lula Martín del Campo nos dio la oportunidad de platicar con ella a través del Instagram de la revista digital Con Apetito, donde además preparó una deliciosa receta de un platillo que recomienda que cocines este 10 de mayo: pollo a la miel y mostaza.
“Esta especialidad le eligió mi mama para compartirla con los cibernautas de Con Apetito, ya que es uno de sus platillos favoritos. Se trata de una receta económica y muy sencilla en la que se emplean ingredientes que siempre tenemos en la despensa como: mostaza, miel y curry por mencionar algunos”, explica Lula, quien en 2011 lanza su libro de recetas: Lulachef México Contempo y en 2012 fue galardonado como: “The Best Woman Chef Cookbook in Mexico 2011” por los Gourmand Awards.
Este plato es muy fácil de preparar, asegura Lula, y posee un sabor excepcional. Se puede acompañar con arroz blanco y calabacitas.
Aquí te dejamos la receta completa y la lista de ingredientes:
Pollo a la miel y mostaza
AL ESTILO DE LA CHEF LULA MARTÍN DEL CAMPO
PARA 4 PORCIONES
Ingredientes:
Para el pollo:
500 gramos de fajitas de pollo
1/4 de pieza de cebolla blanca picada
2 cucharadas de aceite
Sal, al gusto
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza
1 1/2 cucharadas de miel
1 cucharadita de curry en polvo
Se recomienda también acompañar con verduras como calabacitas y jitomate cherry.
PREPARACIÓN:
Para el pollo:
Sazonar con sal las fajitas, acitronar la cebolla y sellar las fajitas. A parte, mezclar el caldo de pollo, la mostaza, la miel, el curry y agregar a las fajitas de pollo. Servir y acompañar con arroz blanco, con calabacitas y jitomate cherry.
