Disfruta del Encuentro de Moles en El Mural de los Poblanos
Hasta el 1 de junio, El Mural de los Poblanos se convierte en el escenario perfecto para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de México: el mole
TEXTO Y FOTO: SERGIO MENDOZA
El encuentro de los Moles es una verdadera fiesta para los amantes de la buena comida y la cultura mexicana.
El lugar se llena de aromas irresistibles y colores vibrantes, que reflejan la variedad de moles que preparan: el chef ejecutivo del Mural de los Poblanos David Fuentes-Aguilar y los invitados, la cocinera tradicional Victoria Serrano y el chef Juan Emilio Villaseñor, quienes comparten su pasión y tradición, ofreciendo a los comensales una experiencia única llena de historia y sabor.
Lo que hace especial este encuentro es la oportunidad de probar diferentes versiones del mole, desde el clásico mole poblano hasta otras variantes regionales, cada una con su propia historia y carácter.
Chalupas de mole poblano
El primer tiempo son chalupas de mole poblano, maridadas con Alipús Santa Ana.
Chilpozontle Doña Abelina
Para continuar se puede degustar un chilpozontle Doña Abelina, maridado con Kuiñi Xaa Cachetón.
Mole poblano
El tercer tiempo es un Mole Poblano, acompañado con Reserva Magna Nebiolo.
Suprema de pollo con mole de cecina
El Cuarto tiempo, es una Suprema de pollo a las brasas con mole de cecina de León, Guanajuato, maridado con Chateau Domecq Tinto.
Costilla corta
El quinto tiempo es una Costilla corta, que se puede acompañar M de Mariatinto.
Y no puede faltar el postre: Glorioso 5 de mayo.
Es un evento que no solo celebra la riqueza culinaria de México, sino que también fortalece el orgullo por nuestras tradiciones. Sin duda, el Encuentro de Moles de El Mural de los Poblanos deja un sabor inolvidable .
No te pierdas de este suculento festival que podrás disfrutar hasta el primero de junio.
http://elmuraldelospoblanos.com/
