Donde hubo pan, migajas quedan

Llega la 15 edición de Mexipan, con una magna muestra de las delicias que conforman la industria de la panificación, repostería, chocolatería y helado

POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: SERGIO MENDOZA

Caminar por los pasillos de la exposición más importante de la Feria Internacional de la Industria del pan, repostería, chocolatería y helado (Mexipan), es deleitar la vista y el olfato con todas las delicias que conforman el ramo más dulce de la gastronomía.

El objetivo de tan importante expo es que sea una plataforma para impulsar el emprendimiento, así como el éxito sostenible de los negocios de la panificación.

Este evento estará abierto al público hasta el 25 de agosto en el World Trade Center, de la Ciudad de México.

TALENTO CULINARIO

Y como cada año Mexipan reúne a los chefs más destacados a nivel mundial, los cuales compartirán sus experiencias a través de los foros: Summit, cursos, concursos y demostraciones.

Maricú Ortiz, referente de la pastelería en México y el mundo; Irving Quiroz, chef repostero mexicano, director de Aula Sabor un espacio de perfeccionamiento gastronómico en la ciudad de Monterrey; y Paulina Abascal, reconocida como la mejor Chef Pastelera de México, entre otros serán los profesionales que estarán participando en esta edición.

Si lugar a dudas, un interesante Expo, la cual llega a sus 15 años de vigencia y donde año con año se reúnen empresas líderes en sus diferentes categorías.

RECORRIDOS MEXIPAN

En esta edición se implementa las Rutas Mexipan, que conforman cuatro recorridos, cada uno integran con los sectores de mayor demanda, entre ellos: del pan, chocolate, helado, repostería, del Saber, del Wellness y del Talento.

Las diferentes rutas se presentan en los salones Maya, Mexica, Olmeca & Pepsi Center, del World Trade Center.