Podrás degustar platillos sin carne, ingredientes frescos de temporada. El chef invitado es Ari Reyes quien da un toque único a esta temporada cuaresmal POR DANIEL CANO/ FOTOS: SERGIO MENDOZA En el Mural de los Poblanos, la temporada de Cuaresma…
¿Te gustan las ostras? no te pierdas el Festival de ostiones, en el que cinco chefs preparan este exquisito ingrediente cultivado en Baja California El restaurante Local 777 en colaboración con COMEPESCA, y León del Pacífico, granja de ostiones en…
La Guía México Gastronómico #Los250mx presenta su onceava edición en la Ciudad de Oaxaca. ¡Gran fiesta en la que se reconoce a lo más sobresaliente! POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La Guía México Gastronómico, Los 250 restaurantes 2025 Culinaria…
Hasta el 20 de febrero, se podrán degustar guisos tradicionales elaborados con esta bebida ancestral en el Festival de Pulque en El Mural de los Poblanos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA El Mural de los Poblanos realiza nuevamente…
Taco Méndez es una experiencia creada por Paco Méndez y Albert Adrià. Fórmula México/catalana que ha recibido muchos reconocimientos y estrellas Michelin POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS: BERTHA HERRERA Paco Méndez y Albert Adriá, un mexicano que cocina en España desde hace…
Durante septiembre y la primera semana de octubre puedes disfrutar de la segunda edición del Festival Mexicano, inspirado en los sabores y saberes de México POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El Grupo Castellano ofrece en todos…
Para este 15 de septiembre, el chef Jorge Diez Martínez del restaurante Grana, te invita a dar el grito de Independencia en el corazón del Centro Histórico El 15 de septiembre es una fecha muy importante para los mexicanos, porque…
Un espacio abierto, una carta breve pero cuidadosamente ejecutada, y una selección de cervezas que sorprende en cada visita TEXTO Y FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En la Colonia Roma, se encuentra un sitio que rinde tributo a la…
Agua y humo: Cocinas de Tabasco de la chef Lupita Vidal y del fotógrafo Jesús David ha sido seleccionado en dos categorías: Women y Publicación Independiente TEXTO: REDACCIÓN/FOTOS: JESÚS DAVID La chef Lupita Vidal junto con su esposo, socio y…
Augurio, Comal Cocina Local, Intro y Mural de los Poblanos se reúnen para celebrar el 200 aniversario de Uriarte Talavera, con la preparación de este platillo TEXTO: BERTHA HERRERA/ FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Sin duda, los chiles en nogada son…