Para cerrar con broche de oro la cena de Navidad prepara este plato dulce que, además de sencillo, es delicioso. Tu familia va a quedar encantada y complacida

POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: CORTESÍA

Los postres son básicos en la cena de Navidad. Por ello, tienes que preparar aquellos donde los ingredientes de temporada están muy presentes, como este panqué navideño de nuez.

Panqué navideño con nuez

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Baja

Ingredientes:

2 tazas de harina

180 g de mantequilla temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 cucharadita  extracto de vainilla

4 huevos

2 tazas de leche

1 cucharadita  polvo para hornear

1 taza de nuez pecanera mexicana troceada

½ cucharadita de sal

½ taza de mermelada de chabacano

1 taza de nuez pecanera mexicana entera

PREPARACIÓN

Engrasar y enharinar un molde para panqué. Acremar la mantequilla con el azúcar; agregar el extracto de vainilla y los huevos uno por uno hasta que se integren. Mezclar la harina con la nuez troceada, sal y polvo para hornear; agregar a la mezcla intercalando con la leche. Verter en el molde y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga totalmente limpio. Decorar con mermelada y nuez entera. Cortar en rebanadas.