La chef Liz Galicia en mancuerna con Rodrigo Estrada, de Agua y Sal y Yemanyá inician la temporada de Vigilia en el restaurante El Mural de los Poblanos POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El inicio de La…
El pulque... bebida ancestral que promueve el Restaurante El Mural de los Poblanos con su Festival Gastronómico del Pulque, Puebla 2020, por segunda ocasión POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Desde el 22 de enero, hasta el 23…
Cuando se habla de platos típicos, de cocina regional y de ingredientes de temporada, es preciso mencionar el famoso Mole de caderas especialidad de la Mixteca Por @Sr_Escalante/Fotos: Sergio Mendoza En la ciudad de Puebla, en Tehuacán y en Huajuapan…
El Mural de los Poblanos propone un delicioso menú para esta temporada. Los chefs Liz Galicia e Yvan Mucharraz, deleitan con sabores frescos hasta abril POR PAULINA MONARREZ/FOTOS SERGIO MENDOZA Como saben la Cuaresma dura 40 días; comienza el…
Platillos cocinados con pulque, preparados por la chef Liz Galicia, una forma de degustar nuestra riqueza culinaria en El Mural de los Poblanos, en Puebla POR BERTHA HERRERA/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Hablar de pulque, es rememorar una bebida que…
Se trata de uno de los platos más esperados del año. Existen lugares perfectos para disfrutarlo, como el restaurante El Mural de los Poblanos, ubicado en Puebla FOTOS Y TEXTO: SERGIO MENDOZA Hay una frase que reza: “El chile en…