El chef Ricardo Muñoz Zurita elabora este exquisito manjar que puedes degustar en el Azul Condesa, Azulísimo y Azul Histórico, hasta el 28 de septiembre POR BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA/FOTOS: CORTESÍA Los chiles en nogada son un emblema de la cocina…
Chefs, restauranteros, hoteleros se unen para ayudar a los productores a lograr la Denominación de Origen, para que este cereal sea reconocido en el mundo POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Chefs, restauranteros, hoteles y productores unen…
Una iniciativa en la que talentosos chefs prepararán cenas en el restaurante José, del Hotel Avándaro, todos los meses en luna llena, ¡momentos para cosechar! POR BERTHA HERRERA/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Gastro Foodie Avándaro es una iniciativa de Celia…
Un viaje por los sabores del interior de Sinaloa, platillos tradicionales preparados con ingredientes del lugar, es lo que puedes degustar en noviembre TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Has probado platillos que se preparan en la sierra y en…
Se conmemoran 200 años de la existencia de este guiso emblemático de la cocina poblana, sus sabores barrocos deleitan y se engalanan a través de la historia @Sr_Escalante/Fotos: Bertha Herrera/Sergio Mendoza/Ignacio Urquiza Las leyendas se sustentan en hechos reales que…
Durante el mes de noviembre, el talentoso chef Humberto Villarreal Sáenz presenta la cocina regia en Azul Restaurantes, una muestra que no te puedes perder POR MARICHUY GARDUÑO / FOTOS: SERGIO MENDOZA La gastronomía neoleonesa es ejemplo brillante de la…