En la reciente muestra Simply Italian Great Wines, se realizó una cata con los vinos de la región de Asti, dirigida por Georgina Estrada y Miguel Ángel Cooley POR RODRIGO LLANES Tuvimos oportunidad de probar diferentes vinos de está región,…
Amplio portafolio de etiquetas de vino de Italia, se degustaron en el Simply Italian Great Wines, evento que se realizó recientemente en la Ciudad de México POR RODRIGO LLANES/FOTOS CORTESÍA En el Simply Italian Great Wines se expusieron vinos muy…
Mohamed Mazeh, la historia de un hombre sensible que aprendió entre los suyos a cocinar y compartir la mesa de la abundancia. En México deleita con sus guisos POR RODRIGO LLANES/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Hay paraísos que deberían permanecer inmaculados,…
Vinos que se sincronizan con el transcurrir del tiempo entre los hombres y los ciclos de la vida en la naturaleza y el cosmos. Beberlos es un privilegio POR RODRIGO LLANES La vid de tempranillo es una planta que se…
En España desde hace siglos se sustrae de las piernas del cerdo, el cual se deja reposar por todo un año para lograr el exquisito sabor que lo caracteriza POR RODRIGO LLANES/FOTOS:BERTHA HERRERA En la Madre Patria desde hace siglos…
El Tastin' France en México una experiencia para degustar, platicar con los propietarios o representantes de los viñedos y conocer más sobre estos caldos POR RODRIGO LLANES Hace unas semanas la oficina Business France de la embajada de Francia en…
Le Clocher Penché es un restaurante formidable para comer bien, su propuesta es sencilla con ingredientes frescos de la región. Un lugar para disfrutar POR RODRIGO LLANES/FOTOS:CORTESÍA Visitar la ciudad de Quebec es una delicia turística que uno no se…
La belleza de un plato o el diseño de una botella regocijan los sentidos. La gastronomía se convirtió en arte que emociona a través de las formas y los sabores POR RODRIGO LLANES En el México antiguo los dioses de…
Conoce la formación culinaria del chef Víctor Hugo Aguilar, quien forma parte del Colectivo de Alta Cocina, organismo que realizó el diseño Los 300 platos de Moctezuma Por Rodrigo Llanes Nuestro chef Víctor Hugo Aguilar, vive en el Centro Histórico…
La forma de degustar la comida del emperador Moctezuma fue el prototipo para crear una vajilla realizada por diseñadores de La UNAM, en la cual el Colectivo de Alta Cocina servirá comidas y cenas en el restaurante El Jolgorio Por…