Para este 15 de septiembre, el chef Jorge Diez Martínez del restaurante Grana, te invita a dar el grito de Independencia en el corazón del Centro Histórico El 15 de septiembre es una fecha muy importante para los mexicanos, porque…
Degusta hasta el 7 de octubre el festival Las Grandes Salsas de Oaxaca creado por Celia Florián y Mauricio López. ¡Sabores para celebrar las dos culinarias! TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Que mejor que festejar el mes patrio en…
Se trata de uno de los sitios con gran riqueza culinaria. El lugar ideal para disfrutar desde un plato tradicional hasta una especialidad con técnicas modernas POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA En Puebla se puede optar por restaurantes…
El simbolismo y la historia alrededor de este platillo mexicano que se come en esta época con productos de temporada y nos transporta a tiempos antiguos POR RODRIGO LLANES/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En los tiempos antiguos los cultos…
Se trata de uno de los platos más esperados del año. Existen lugares perfectos para disfrutarlo, como el restaurante El Mural de los Poblanos, ubicado en Puebla FOTOS Y TEXTO: SERGIO MENDOZA Hay una frase que reza: “El chile en…
No te quedes con el antojo y prueba el chile en nogada del restaurante Chapulín, amarás la versión que presenta la chef Josefina López Karla Pineda Román/Fotos: Bertha Herrera La cocina mexicana es una de las más variadas y exquisitas…