Si tienes antojo de comer tamales puedes degustar la exquisita propuesta de la chef Josefina López Méndez en el restaurante Chapulín, hasta el 8 de febrero TEXTO Y FOTOS: SERGIO MENDOZA ¿Te sacaste el niño dios en la rosca de…
El pulque... bebida ancestral que promueve el Restaurante El Mural de los Poblanos con su Festival Gastronómico del Pulque, Puebla 2020, por segunda ocasión POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Desde el 22 de enero, hasta el 23…
La gastronomía chiapaneca es una celebración a la vida. Beber pozol de cacao en una jícara es, por ejemplo, conocer parte de la historia de este estado POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS BERTHA HERRERA A pesar de que la cocina de este…
Los chefs Pilar Alonso, José Bossuet y Jorge Valencia se unen para preparar una cena a seis manos como un homenaje al maíz, este 5, 6 y 7 de diciembre POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El maíz es un…
Del 18 al 24 de noviembre puedes degustar platillos como la discada o el tamal dulce, para celebrar la Revolución Mexicana en el restaurante Mexicano Masaryk POR AZUCENA SUÁREZ/FOTOS CORTESÍA Cuando pensamos en la Revolución Mexicana es muy común que…
Como es ya una tradición, en este restaurante ubicado en Coyoacán, en la CDMX, se presentan platillos alusivos al Día de Muertos hasta el 3 de noviembre TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Corazón de Maguey se viste de calacas, cempazuchitl…
Cuando se habla de platos típicos, de cocina regional y de ingredientes de temporada, es preciso mencionar el famoso Mole de caderas especialidad de la Mixteca Por @Sr_Escalante/Fotos: Sergio Mendoza En la ciudad de Puebla, en Tehuacán y en Huajuapan…
Aquí todos los detalles del Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2019, donde los platillos típicos fueron los protagonistas del gran evento POR MARICHUY GARDIÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Todo tipo de guisados tradicionales fueron elaborados por…
Food Trade Center, es un concepto donde puedes degustar comida de mar, mexicana, española, italiana, americana, en la Colonia Nápoles de la Ciudad de México TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Es un lugar en donde se puede ordenar…
Está es una de las temporadas más esperadas del año, en la que la combinación de los frutos con el chile da uno de los platillos mexicanos más emblemáticos TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El restaurante de…