El jitomate es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía mundial. Nuestro país es su lugar de origen. Aquí te contamos su historia POR FERNANDA CANO/FOTOS: BERTHA HERRERA Su uso en la cocina se ha convertido indispensable. Es…
Conoce las recetas de las cocineras tradicionales Catalina Lucas, Gladys Calvo, Petra Valencia y Nohemí López, que emplean valiosos ingredientes locales POR AZUCENA SUÁREZ/ FOTOS: CORTESÍA La Semana Santa en Oaxaca es una de las celebraciones más especiales del año;…
Los pescados son los platillos más suculentos que nos ofrece el mundo marino. Y ¿qué tal cuándo se acompañan de un excelente vino? De verdad que se antoja POR MARICHUY GARDUÑO/FOTO:CORTESÍA Los huachinangos se distinguen por ser increíblemente ricos. Aquí…
Si eres amante de este antojo, no te puedes perder las que prepara el chef Riaz Ahmad Siddiqui, al estilo hindú. ¿Se te antojan?, pídelas a domicilio Por Bertha Herrera/Fotos: Cortesía Las hamburguesas son esas especialidades que nunca pasan de…
Hoy, 12 de octubre, recordamos que el encuentro del Nuevo y Viejo Mundo cambió el rumbo de la gastronomía mundial para su enriquecimiento ¿quieres saber porqué? POR MARICHUY GARDUÑO /FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA ¿Qué sucedería si la pasta italiana…