Un menú compuesto de platillos suculentos con productos de mar combinados con maíz. Puedes degustar huazontle entre otros guisos, hasta el 24 de abril POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA La historia de la ciudad de Puebla de los…
En esta temporada de Vigilia te recomendamos este platillo, ya que es uno de los que más se disfrutan. Su preparación es sencilla y el resultado espectacular POR MARICHUY GARDUÑO / FOTO: CORTESÍA Aprovechar los productos de temporada de Cuaresma,…
Este gran restaurante de cocina libanesa se inaugura en la torre Aleph, en el sur de la Ciudad de México. Un lugar donde se disfruta con todos los sentidos POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA "Quien no…
Entérate en la Guía México Gastronómico: los 250 restaurantes 2022, Culinaria Mexicana/ S. Pellegrino/ Nespresso, un importante referente de la gastronomía TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA El 24 de enero se llevó a cabo la cena de gala en el…
El Ron Villa Rica 23 años Edición Oro, elaborado por Licores Veracruz, se distingue por su exquisitez, al beberlo nos remontamos a nuestra historia POR RODRIGO LLANES/FOTOS: CORTESÍA Hace unas semanas probé el Ron Villa Rica 23 años Edición Oro…
Un viaje por los sabores del interior de Sinaloa, platillos tradicionales preparados con ingredientes del lugar, es lo que puedes degustar en noviembre TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Has probado platillos que se preparan en la sierra y en…
No te pierdas del menú que propone el chef Mario Espinosa en La Cantina Palacio de Perisur, Polanco y Santa Fe, lo puedes degustar hasta el 30 de noviembre POR BERTHA HERRERA/FOTOS.BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Mario Espinosa es un chef con…
32 chefs cocinaron en el “Encuentro de Chefs” en Oaxaca, fue una comida en la que se prepararon platillos con varios ingredientes como la carne de chivo TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La “Cofradía Mixteca” convocó a chefs destacados…
El sabor de este guiso tradicional de la región Mixteca, comprendida por Oaxaca, Puebla y Guerrero, lo dan los chivos que son alimentados a base de plantas TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Como dice el dicho: “Un…
El mole de caderas, es un plato tradicional de la zona mixteca que une a 12 chefs de doce restaurantes de Puebla y Oaxaca. Preparaciones que enriquecen la mesa POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Seis chefs poblanos invitan a…