Casa Convite celebra seis años y se consolida como una Casa Concepto dedicada a fomentar y profundizar en la cultura del mezcal: con catas, tours y gastronomía TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Oaxaca es un territorio que se bebe y…
En Navidad y Año Nuevo disfruta de un exquisito menú de tres tiempos en uno de los hoteles más emblemáticos y gastronómicos del centro de la ciudad Cartesiano Boutique & Wellness Hotel, ubicado en el corazón del Centro Histórico de…
Chefs se reúnen en la histórica fábrica Ánfora para presentar creaciones con arroz US Rice y carne US Meat, usando como lienzo la icónica loza hidalguense POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA Con más de 100 años de existencia, Ánfora…
Durante noviembre, el Mural de los Poblanos y su chef David Fuentes comparten la receta de este exquisito guiso al restaurante Nicos de la Ciudad de México POR BERTHA HERRERA/ FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El mole de caderas elaborado…
Hasta el 9 de noviembre, vive aquí, el Día de Muertos con una propuesta en la que la tradición está presente. Fiesta viva, que evoca nuestras raíces y sabores POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Sabores que están presentes…
El jitomate es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía mundial. Nuestro país es su lugar de origen. Aquí te contamos su historia POR FERNANDA CANO/FOTOS: BERTHA HERRERA Su uso en la cocina se ha convertido indispensable. Es…
El chef Diego Morales crea una cocina en la que mezcla sabores del norte y del sur; con ingredientes frescos de la Chinampa de Xochimilco, Sinaloa y Oaxaca POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En la carta de…
El reconocido chef Drew Deckman, embajador de Pesca con Futuro, dio una clase culinaria magistral en La Aldea Avándaro, en la que deleitó a los participantes POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Drew Deckman, es distinguido por su…
En un espléndido escenario en Avándaro, el chef Aquiles Chávez preparó una exquisita cena sustentable, que evocó los auténticos sabores de la naturaleza El restaurante del hotel EL LUGAR DEL QUE TE HABLÉ es un lugar rodeado de detalles que…
El chef Ricardo Muñoz Zurita elabora este exquisito manjar que puedes degustar en el Azul Condesa, Azulísimo y Azul Histórico, hasta el 28 de septiembre POR BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA/FOTOS: CORTESÍA Los chiles en nogada son un emblema de la cocina…