Hasta el 1 de junio, El Mural de los Poblanos se convierte en el escenario perfecto para celebrar uno de los platillos más emblemáticos de México: el mole TEXTO Y FOTO: SERGIO MENDOZA El encuentro de los Moles es una…
SABOR ES POLANCO se consolida por promover lo mejor de la gastronomía en México. Celebra su undécima edición. La cita es este 17 y 18 de mayo en Campo Marte POR BERTHA HERRERA Con la participación de más de 70 restaurantes,…
Para esta temporada las chefs Ana María Arroyo y Dulce Velasco nos comparten un menú que se puede preparar en casa o degustar en el restaurante Tajín de la CDMX TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Son platillos fáciles de preparar…
Podrás degustar platillos sin carne, ingredientes frescos de temporada. El chef invitado es Ari Reyes quien da un toque único a esta temporada cuaresmal POR DANIEL CANO/ FOTOS: SERGIO MENDOZA En el Mural de los Poblanos, la temporada de Cuaresma…
¿Te gustan las ostras? no te pierdas el Festival de ostiones, en el que cinco chefs preparan este exquisito ingrediente cultivado en Baja California El restaurante Local 777 en colaboración con COMEPESCA, y León del Pacífico, granja de ostiones en…
La Guía México Gastronómico #Los250mx presenta su onceava edición en la Ciudad de Oaxaca. ¡Gran fiesta en la que se reconoce a lo más sobresaliente! POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La Guía México Gastronómico, Los 250 restaurantes 2025 Culinaria…
Hasta el 20 de febrero, se podrán degustar guisos tradicionales elaborados con esta bebida ancestral en el Festival de Pulque en El Mural de los Poblanos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA El Mural de los Poblanos realiza nuevamente…
Taco Méndez es una experiencia creada por Paco Méndez y Albert Adrià. Fórmula México/catalana que ha recibido muchos reconocimientos y estrellas Michelin POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS: BERTHA HERRERA Paco Méndez y Albert Adriá, un mexicano que cocina en España desde hace…
Agua y humo: Cocinas de Tabasco de la chef Lupita Vidal y del fotógrafo Jesús David ha sido seleccionado en dos categorías: Women y Publicación Independiente TEXTO: REDACCIÓN/FOTOS: JESÚS DAVID La chef Lupita Vidal junto con su esposo, socio y…
Augurio, Comal Cocina Local, Intro y Mural de los Poblanos se reúnen para celebrar el 200 aniversario de Uriarte Talavera, con la preparación de este platillo TEXTO: BERTHA HERRERA/ FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Sin duda, los chiles en nogada son…