Distintas versiones de Chiles en Nogada se sirvieron en la Cervecería de Cholula en Puebla, donde participaron: El Mural de los Poblanos, Comal, Augurio e Intro POR ALEJANDRO ESCALANTE @sr_escalante/ FOTOS: SERGIO MENDOZA Los Chiles en Nogada se han convertido…
Cumplen un año de satisfacer los gustos más exigentes. Cada mes, chefs talentosos en pro de la sustentabilidad crean exquisitas cenas en el Hotel Avándaro POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Gastro Foodie Avándaro, Chefs Sustentables es una…
Este restaurante festeja su primer aniversario con una exquisita cena preparada por los chefs: Liz Galicia, Carlos Gaytán y Alejandro Ruiz, el chef anfitrión POR ALEJANDRO ESCALANTE @Sr_Escalante/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Este gran establecimiento busca representar a la…
La chef Cynthia Martínez, del restaurante La Conspiración de 1809, elaboró cinco platillos que se presentarón en la carta de las Cantinas Palacio de la CDMX POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA La chef Cynthia Martínez del…
Festival que se realiza en dos restaurantes: Los Danzantes y Corazón de Maguey, ambos ubicados en el Jardín Centenario de Coyoacán, hasta el 30 de julio POR ALEJANDRO ESCALANTE @Sr_Escalante/ FOTOS: CORTESÍA En cada uno de estos espacios las propuestas…
Del 4 al 28 de mayo puedes degustar diferentes preparaciones hechas por cocineros invitados como Macuitl, Rodríguez, Córcega y el chef anfitrión Hernández POR ALEJANDRO ESCALANTE @Sr_Escalante /FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA En el Mole se esconde el alma de México:…
La chef Lula Martín del Campo acompañada de los chefs Carlos Váldez y Abel Hernández nos deleitaron con exquisitas creaciones de tacos el pasado 31 de marzo POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Para festejar el Día del Taco,…
La Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana galardona a 250 restaurantes ubicados en todo el país. La emotiva premiación se llevó a cabo en Acapulco POR BERTHA HERRERA/ FOTOS:BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA La Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana galardona a 250…
Hasta el 12 de febrero se presenta el Festival del Pulque, en el restaurante El Mural de los Poblanos. Aprovecha, porque en invierno esta bebida es más sabrosa POR ALEJANDRO ESCALANTE/ FOTOS; BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El pulque es…
Esponjosa y llena de sabor esta delicia marca el fin del maratón Guadalupe-Reyes. Las primeras recetas que llegaron a México fueron traídas por los españoles POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Desde inicios del mes de enero…