Es la máxima fiesta de Oaxaca, es el don de dar y recibir que muestra las expresiones culturales, artísticas, artesanales y gastronómicas de las ocho regiones POR BERTHA HERRERA Es una festividad que empezó entre 1927 y 1931, se realiza…
Propone un menú en el que reinterpreta los platillos clásicos del Fisher´s House. El cual estará en Altavista, Avándaro y Satélite hasta el 5 de octubre POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Mesa de autor es un concepto…
Puedes degustar este platillo en El Mural de los Poblanos y en Comal Cocina Local hasta el 30 de septiembre. 201 chiles serán donados al Banco de Alimentos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Los Chiles en Nogada…
En el restaurante Tarumba ubicado en Chiapas se degustará una exquisita cena realizada por los chefs Jorge Gordillo y Juan Aquino, la cita es este 16 de julio POR BERTHA HERRERA/FOTOS: CORTESÍA En este lugar ubicado en el Hotel Sombra…
Gran promotor de la cocina de Oaxaca, quien lleva varios años en el mundo de la culinaria, inaugura en Puebla, un sitio que enaltece la gastronomía mexicana POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Agualumbre de Cocina y…
¿Se te antojan unos ostiones a la Rockefeller, a las brasas, al pesto o simplemente crudos? Puedes degustar de estos manjares en Baja Mía, Cuernavaca, Morelos POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SEGIO MENDOZA Comer ostiones es una de las…
En Puerto Escondido se vivieron experiencias culinarias en el Surf & Turf, en las que participaron chefs reconocidos, cocineras tradicionales y productores TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Una fiesta de sabores fue lo que se vivió en el primer Festival…
Chefs, restauranteros, hoteleros se unen para ayudar a los productores a lograr la Denominación de Origen, para que este cereal sea reconocido en el mundo POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Chefs, restauranteros, hoteles y productores unen…
Una iniciativa en la que talentosos chefs prepararán cenas en el restaurante José, del Hotel Avándaro, todos los meses en luna llena, ¡momentos para cosechar! POR BERTHA HERRERA/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Gastro Foodie Avándaro es una iniciativa de Celia…
Los insectos conformaron la dieta de los antiguos mexicanos, ahora los puedes disfrutar en el restaurante Los Danzantes y Corazón de Maguey. ¡No te lo pierdas! POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Los insectos, desde tiempos prehispánicos, son…