Una vez más se lleva a cabo el Festival Gastronómico del Pulque, en el restaurante El Mural de los Poblanos, que tendrá como invitado al chef Aquiles Chávez POR ALEJANDRO ESCALANTE/ FOTOS: CORTESÍA @SR_ESCALANTE Desde principios de enero hasta el…
El Ron Villa Rica 23 años Edición Oro, elaborado por Licores Veracruz, se distingue por su exquisitez, al beberlo nos remontamos a nuestra historia POR RODRIGO LLANES/FOTOS: CORTESÍA Hace unas semanas probé el Ron Villa Rica 23 años Edición Oro…
El restaurante Ajoblanco, ubicado en la Ciudad de México, ofrecerá deliciosa muestra gastronómica, del 22 al 26 de noviembre. Un evento que no te puedes perder POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTO: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA La gastronomía de Navarra hace…
Un viaje por los sabores del interior de Sinaloa, platillos tradicionales preparados con ingredientes del lugar, es lo que puedes degustar en noviembre TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Has probado platillos que se preparan en la sierra y en…
No te pierdas del menú que propone el chef Mario Espinosa en La Cantina Palacio de Perisur, Polanco y Santa Fe, lo puedes degustar hasta el 30 de noviembre POR BERTHA HERRERA/FOTOS.BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Mario Espinosa es un chef con…
32 chefs cocinaron en el “Encuentro de Chefs” en Oaxaca, fue una comida en la que se prepararon platillos con varios ingredientes como la carne de chivo TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La “Cofradía Mixteca” convocó a chefs destacados…
El sabor de este guiso tradicional de la región Mixteca, comprendida por Oaxaca, Puebla y Guerrero, lo dan los chivos que son alimentados a base de plantas TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Como dice el dicho: “Un…
El mole de caderas, es un plato tradicional de la zona mixteca que une a 12 chefs de doce restaurantes de Puebla y Oaxaca. Preparaciones que enriquecen la mesa POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Seis chefs poblanos invitan a…
Una cena en la que el chef Christopher Maravilla presentó el nuevo menú, platillos con sabores indochinos que satisficieron los paladares de los comensales POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Una buena forma de celebrar la presentación del nuevo menú…
Llegó el otoño, una estación del año para consentir el paladar con ingredientes de temporada POR MARICHUY GARDUÑO/FOTO: CORTESÍA En esta temporada del año se antojan preparaciones que apapachen nuestro organismo; además, que lo nutran y fortalezcan. Por ello, aquí…