Fruto mexicano, que en la época de la llegada de los españoles a México, conquisto con su sabor a Europa, desde entonces, no puede faltar en cualquier cocina Por Rodrigo Llanes ¿Cómo te imaginas la manzana del paraíso?, ¿carnosa, jugosa,…
Es un concepto que refleja lo que son los vinos mexicanos Monte Xanic unido con la propuesta gastronómica de la chef Lula Martín del Campo, conjunción exquisita que enaltece México Texto y fotos Bertha Herrera/Sergio Mendoza En el restaurante Cascabel,…
Un destilado guardado por tres décadas llega a las mesas de México y el mundo para deleite de los amantes del buen beber Por Rodrigo Llanes Divino 1984 es un mezcal especial por ser una edición única. Es una bebida…
Llega el famoso Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta - Riviera Nayarit-Tepic contará con 27 chefs invitados Texto y fotos: Bertha Herrera Todo está listo para que empiece el Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta - Riviera Nayarit- Tepic una…
La historia de nuestro chef francés comienza con un momento de verdad: a sus 14 años tuvo que decidir si seguir estudiando o no Por Rodrigo Llanes En Francia el futuro profesional se decide a temprana edad y desde ese…
¿Qué puede servir un chef francés como Monsieur Thierry Nicolle en la mesa de Moctezuma?. Pues un menú compuesto de veinte degustaciones exquisitas Por Rodrigo Llanes Los aperitifs son voluptuosos y excitantes: un ostión Roquefeller gratinado cubierto de pequeñas huevas…
La forma de degustar la comida del emperador Moctezuma fue el prototipo para crear una vajilla realizada por diseñadores de La UNAM, en la cual el Colectivo de Alta Cocina servirá comidas y cenas en el restaurante El Jolgorio Por…
El sofisticado restaurante Mr Chow cumple un año en la Ciudad de México, deleitando los sentidos con sus sabores, aromas y un ambiente muy cosmopolita Texto y fotos: Bertha Herrera Mr. Chow está de manteles largos, cumple un año satisfaciendo…
Este año, el festival El Saber del Sabor se sazonó y transformó en una noble causa, al recaudar fondos para ayudar al Itsmo, en Oaxaca Texto y fotos: Bertha Herrera/Sergio Mendoza El tema del festival El Saber del Sabor fue…
No te quedes con el antojo y prueba el chile en nogada del restaurante Chapulín, amarás la versión que presenta la chef Josefina López Karla Pineda Román/Fotos: Bertha Herrera La cocina mexicana es una de las más variadas y exquisitas…