Prepárate para San Miguel Food Festival, evento que reunirá a más de 50 chefs nacionales e internacionales, en San Miguel de Allende

Karla Pineda Román

Con el propósito de mostrar la riqueza gastronómica de la región, tendrá lugar la tercera edición de San Miguel Food Festival (SMFF), evento que reunirá a más de 50 destacados chefs, entre nacionales e internacionales, quienes sorprenderán a los comensales con sus exquisitas preparaciones del 30 de junio al 02 de julio, en el Club hípico Otomí de San Miguel de Allende, Guanajuato.

Este festival, además de presentar la mejor cocina, también contará con arte y música, así como la presencia de 20 casas vinícolas, algunas de Baja California y otras del Bajío.

“El SMFF se compone de dos áreas, por un lado habrá un mercado donde los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de comida, artesanías, moda y bebidas que van desde vinos hasta cervezas y destilados, así como conciertos de música.

“Asimismo, habrá un espacio denominado la Mesa del Chef, donde los cocineros se reunirán en grupos de cuatro o seis y cocinarán para 30 comensales, con menús que variarán de tiempos, algunos serán de cinco o más, todo con maridaje”, señaló Daniel Esteberanz, durante la rueda de prensa.

En esta edición, el estado invitado será Querétaro, mientras que el país invitado será Estados Unidos, ambos mostrarán platillos típicos de su región.

CHEFS DE LUJO

Este año, el SMFF contará con la participación de los chefs Carlos Gaytán, Guy Santoro, Eduardo Morali, Gabriel Rodríguez, Aaron Mizrahi, Juantxo Sánchez, Antonio De Livier, Aquiles Chávez, Dante Ferrero, Tomás Bermúdez, Duff Goldman, Raphael Lunetta y Evan Mallet, entre otros.

“Los chefs cocinarán utilizando ingredientes y productos locales, para mostrar las bondades e importancia de la culinaria de San Miguel de Allende.

“La Mesa del Chef serán comidas o cenas servidas simultáneamente en diferentes espacios y el último día del festival, que es domingo, habrá un brunch donde destacarán platillos dulces; posteriormente habrá un gran asado para culminar esta tercera edición”, enfatizó el chef Armando Prats.

Para que conozcan el programa y los chefs participantes de cada mesa, así como los paquetes y boletos para asistir, pueden consultar el portal: www.smafoodfestival.com