El Consorcio Jamón Serrano es una agrupación empresarial conformada por las grandes productoras españolas de jamón de cerdo de capa blanca que apoyan su consumo POR RODRIGO LLANES Su labor consiste en promover el consumo de sus deliciosos jamones en…
¿Te has preguntado qué historia hay detrás de un platillo?. Asiste a este taller que impartiré en la Finca La Conchita, Estado de México, el 9 de noviembre POR RODRIGO LLANES/ FOTOS BERTHA HERRERA Hace varios años, el maestro Alfonso…
Aparta fecha, 9 y 10 de noviembre para este evento en el que podrás degustar vinos, mezcal, cervezas y gastronomía en la hermosa Antigua Hacienda San Mateo TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El festival Tanino se llevará a…
La Séptima edición del Salón del Vino Italiano en México, gran evento del mundo gastronómico que se renueva cada año dando un paso firme para promoverlo POR RODRIGO LLANES/FOTOS:CORTESÍA Acudimos a este gran evento del mundo de la gastronomía y…
Como es ya una tradición, en este restaurante ubicado en Coyoacán, en la CDMX, se presentan platillos alusivos al Día de Muertos hasta el 3 de noviembre TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Corazón de Maguey se viste de calacas, cempazuchitl…
La Camara Española de Comercio organizó nuevamente el Tapatour. La cuarta edición con la sabrosa misión de fortalecer la unión gastronómica de España y México POR RODRIGO LLANES/FOTOS: BERTHA HERRERA Este año es significativo, pues se conmemoran los 500 años…
Cuando se habla de platos típicos, de cocina regional y de ingredientes de temporada, es preciso mencionar el famoso Mole de caderas especialidad de la Mixteca Por @Sr_Escalante/Fotos: Sergio Mendoza En la ciudad de Puebla, en Tehuacán y en Huajuapan…
Durante todo octubre y parte de noviembre se presenta uno de los cocineros más premiados de Guadalajara en las Cantinas Palacio de Polanco, Perisur y Santa Fe POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Son pocas las oportunidades que…
A pesar del comercio poco ético en el que se ha envuelto a los vinos franceses, pudimos degustar excelentes vinos en Tastin’ France en la Ciudad de México POR RODRIGO LLANES/FOTOS CORTESÍA Recientemente vi Rotten, la serie de Netflix que…
Aquí todos los detalles del Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2019, donde los platillos típicos fueron los protagonistas del gran evento POR MARICHUY GARDIÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Todo tipo de guisados tradicionales fueron elaborados por…