Un gran cocinero fue invitado al Facebook Live de Con Apetito, quien nos compartió un famoso platillo que disfrutan los chiapanecos en esta época calurosa POR MARICHUY GARDUÑO/FOTO: CHEF BOSSUET Su talento es indiscutible, se trata de uno de los…
La gastronomía chiapaneca es una celebración a la vida. Beber pozol de cacao en una jícara es, por ejemplo, conocer parte de la historia de este estado POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS BERTHA HERRERA A pesar de que la cocina de este…
Los chefs Pilar Alonso, José Bossuet y Jorge Valencia se unen para preparar una cena a seis manos como un homenaje al maíz, este 5, 6 y 7 de diciembre POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El maíz es un…
Un menú que rinde homenaje este ingrediente, cocinado en sus diferentes vertientes en el restaurante La Sazón de Tlalpan, en el sur de la Ciudad de México POR PAULINA MONARREZ/FOTOS: SERGIO MENDOZA En la “LA SAZÓN DE TLALPAN”, un restaurante…
El chef Bossuet ha cocinado en varios fogones del mundo. Ha deleitado los paladares de presidentes y diversas personalidades del mundo político. Siempre con el talento y la sencillez que lo caracteriza POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA…
Reconocidos restaurantes de la Ciudad de México presentan la campaña Cocina Mezcalera con exclusivos menús. Acompañados de refrescantes cocteles, donde el mezcal es protagonista POR MARICHUY GARDUÑO /FOTOS BERTHA HERRERA Casona la Yucateca y Mezcalería Los Amantes, ambos establecidos en…