Diferentes versiones de este emblemático platillo nacional, son preparadas por varios chefs mexicanos. Este festín se puede degustar hasta el 26 de mayo POR BERTHA HERRERA/FOTOS.BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El mole es un platillo que fusiona la cultura prehispánica…
Del 4 al 28 de mayo puedes degustar diferentes preparaciones hechas por cocineros invitados como Macuitl, Rodríguez, Córcega y el chef anfitrión Hernández POR ALEJANDRO ESCALANTE @Sr_Escalante /FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA En el Mole se esconde el alma de México:…
El mole de caderas, es un plato tradicional de la zona mixteca que une a 12 chefs de doce restaurantes de Puebla y Oaxaca. Preparaciones que enriquecen la mesa POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Seis chefs poblanos invitan a…