Un espacio abierto, una carta breve pero cuidadosamente ejecutada, y una selección de cervezas que sorprende en cada visita TEXTO Y FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En la Colonia Roma, se encuentra un sitio que rinde tributo a la…
Te contamos como Flavio Fernández inició este proyecto agrícola-gastronómico, que en la actualidad es el máximo proveedor de importantes restaurantes de México POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Del Campo a la Mesa es el slogan que ostenta…
Los platillos del chef poblano Gustavo Macuitl engalanan la carta de La Cantina Palacio de Polanco, Perisur y Santa Fe, del 8 de febrero hasta el 4 de abril POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El restaurante…
Una vez más se lleva a cabo el Festival Gastronómico del Pulque, en el restaurante El Mural de los Poblanos, que tendrá como invitado al chef Aquiles Chávez POR ALEJANDRO ESCALANTE/ FOTOS: CORTESÍA @SR_ESCALANTE Desde principios de enero hasta el…
Disfruta la temporada de bichos con las muestras gastronómicas que presentan los restaurantes Los Danzantes, en CDMX y El Mural de los Poblanos, en Puebla POR ALEJANDRO ESCALANTE @Sr_Escalante Hace 22 años se comenzó a realizar el Festival de Bichos…
Esta refrescante y famosa bebida atraviesa un proceso de cambios en su significado, el consumo ahora es individual y con fines organolepticos. Aquí más detalles POR ALBERTO COLONNELLO Los consumidores de cerveza se inclinan por experiencias sensoriales complejas, culinarias y…
Sin lugar a dudas, comer delicioso nos pone a todos muy felices. Por ello, te compartimos esta rica RECETA, donde se incluye el cacahuate y el nutritivo apio POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTO: CORTESÍA El mundo de la gastronomía ofrece una…
Conoce la práctica del milenario trueque que se sigue llevando a cabo en los mercados de Teotitlán del Valle y Tlacolula de Matamoros. Aquí te contamos POR AZUCENA SUÁREZ/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y CORTESÍA Los mercados de Oaxaca se distinguen…
Culinaria Mexicana y El Palacio de Hierro presentan muestra gastronómica del chef de Tzuco, establecido en Chicago, en Cantina El Palacio de la Ciudad de México POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: CORTESÍA Carlos Gaytán, primer mexicano en obtener una estrella Michelin, con…
El restaurante Almara, ubicado en la Ciudad de México, presenta delicioso Festival de Pescados y Mariscos para que disfrutes la temporada de vigilia, sin pecar POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS DANIEL CANO Y CORTESÍA No cabe duda que los alimentos del…