Ya viene San Miguel Food Festival
Lo mejor de la gastronomía y el arte se darán cita del 30 de junio al 02 de julio en San Miguel de Allende, Guanajuato
Karla Pineda Román
Chef Aquiles Chávez
La gastronomía y cultura estarán presentes en la tercera edición de San Miguel Food Festival (SMFF) evento que reunirá a destacados chefs nacionales e internacionales, así como expositores de arte, del 30 de junio al 02 de julio, en el Club Hípico Otomí, en San Miguel de Allende, Guanajuato, México.
Cada uno de los chefs participantes cuenta con influencias culinarias diversas, lo que hará más enriquecedor este encuentro, ya que compartirán técnicas y fusionarán sabores, trabajando en equipos, quienes consentirán a los invitados con comidas y cenas peculiares y exquisitas.
Se adaptarán espacios conceptualizados que harán alusión a restaurantes tipo “pop up”, realizados por artistas locales, los cuales serán conocidos como “La Mesa del Chef”.
Algunos de los cocineros mexicanos que estarán presentes en San Miguel Food Festival son: Diego Hernández, del restaurante Corazón de Tierra; Javier Plascencia, de Misión 19 y Finca Altozano; Aquiles Chávez de La Fishería; Dante Ferrero, de Alode; Francisco Ruano, de Alcalde; Tomás Bermúdez, de La Docena; y Antonio de Livier, de La Panga del Impostor, entre otros.
Asimismo, a este gran evento se darán cita Guy Santoro, reconocido chef francés con una larga trayectoria en México, además de Juantxo Sánchez, quien ha sido cocinero en El Lago y Las Mañanitas.
En cuanto a chefs internacionales, estarán: Raphael Lunetta, de JiRaffe, en Santa Mónica, California; Evan Mallet, de Black Trumpet, en New Hampshire; Donnie Masterton, de The Restaurant; y Juan Emilio Villaseñor, de La Cocinoteca, por mencionar algunos.
DELEITE SENSORIAL
Chef Juantxo Sánchez
San Miguel Food Festival también contará con un espacio denominado “Mercadito”, donde los asistentes podrán adquirir comida, bebida y arte, ya que habrá productores locales que presentarán vinos, textiles, joyería, artesanías y más bellezas de la región y de otros puntos de México.
Aunque este festival se realizará del 30 de junio al 02 de julio, el 28 de junio tendrá lugar una comida a beneficio del CRISMA (Centro de Rehabilitación Integral) y el 29 del mismo mes, se celebrará la gran cena llamada “Kick Off”.
MÚSICA Y MUCHO AMBIENTE
Por si fuera poco, además de la mejor gastronomía, arte y diseño, en San Miguel Food Festival la música estará a cargo de grupos indie, por ejemplo, The Musick Brothers, Timothy Brownie, Jósean Log, Lady Zen y Fito Delgado, entre otras bandas.
Sin embargo, sí aún quedas con ganas de apreciar más arte, este evento contará con diversas exposiciones, ya sea de fotografía, artes plásticas, pintura y mucho más.
No te lo imagines y mejor sé parte de esta gran fiesta de sabores y cultura, San Miguel de Allende, en Guanajuato, te espera para vivir esta increíble experiencia.
