Consiente el paladar del príncipe de la casa
¡Feliz Día del niño! Ahora, que no puedes llevar a tu pequeño a festejar fuera de casa, cocínale increíbles platillos con atractivos y coloridos ingredientes
Paletas de pera y chamoy
Paletas de pera y chamoy.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
1 pera Bosc
2 peras Anjou peladas
1 litro helado de limón
½ taza de chamoy
2 cucharadas de chile en polvo
PREPARACIÓN
Licuar las peras Anjou con la mitad del helado de limón, envolver con el resto del helado e integrar el chamoy y el chile sin mezclar mucho. Rebanar la pera Bosc con ayuda de una mandolina, colocar las rebanadas en moldes para paleta, rellenar con la mezcla y congelar durante toda la noche.
Cupcakes de nuez con chispas de chocolate
Cupcakes de nuez con chispas de chocolate.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Ingredientes
½ taza de mantequilla
1 taza de azúcar blanca
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de leche
1¼ tazas de Nuez Pecanera Mexicana troceada
1 taza de crema batida
½ taza de chispas de chocolate semiamargo
½ taza de chispas color azul
½ taza de chochitos de colores
PREPARACIÓN
Acremar la mantequilla con el azúcar hasta doblar su volumen, agregar el extracto de vainilla y los huevos uno por uno hasta que se integren. Mezclar la harina con el polvo para hornear y la mitad de la nuez, añadir a la mezcla anterior intercalando con la leche. En un molde para cupcakes con capacillos, verter la mezcla a tres cuartas partes, añadir un poco de la nuez sobre cada cupcake. Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga totalmente limpio. Esperar a que se enfríen, decorar con crema batida, chispas de chocolate, chispas de colores y la nuez troceada restante.
Hot cakes de plátano con nuez
Hot cakes de plátano con nuez.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1½ tazas de harina para hot cakes
1 taza de leche
2 huevos
1 plátano
8 cucharadas mantequilla derretida
1 taza de Nuez Pecanera Mexicana picada
1 taza de crema para batir
2 cucharaditas de azúcar glass
1 taza de frambuesas
½ taza de blueberries
PREPARACIÓN
En un tazón, mezclar la harina, leche, huevo y la mitad de la mantequilla, batir hasta obtener una consistencia tersa y sin grumos. Aplastar el plátano con un tenedor e integrar a la mezcla para hot cakes. En una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, para cada hot cake verter un cucharón de la mezcla, agregar suficiente nuez y cocinar por aproximadamente 40 segundos de cada lado. Batir la crema con el azúcar glass. Servir los hot cakes con un poco de crema batida y frutos rojos.
