Cuál es el Vinho Verde más vendido de Portugal
Quinta da Aveleda produce vinos que gustan en muchos lugares del mundo por sus sabores afrutados, frescos, por su mineralidad y acidez, desde hace 150 años
TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA
La historia empezó con el sueño de Manoel Pedro Guedes, quien en 1870 dejó la política y la cambio por la vitinicultura, fue un visionario que decía que el futuro sería el vino y sus sueños se convirtieron en una realidad que ha hecho de Quinta da Aveleda una empresa exitosa que produce alrededor de 17 millones de botellas. Es el Vinho Verde más vendido en el mundo y es exportado a más de 80 países.
Han pasado 5 generaciones y hoy la bodega esta dirigida por dos descendientes de la última generación António Azevedo Guedes y Martim Guedes quienes heredaron la pasión por la enología y han continuado con la producción de vinos de calidad en 3 regiones vinícolas de Portugal, Douro, Vinho Verde y Bairrada donde existen varias marcas como Aveleda, Adega Velha, Quinta Vale D. Maria, Quinta D’Aguieira Follies y Casal García, esta última es la más reconocida a nivel mundial y la que vende más vino blanco a más de 70 países de todo el mundo.
RECORRIDO POR LA QUINTA
Desde que se llega a la finca se siente el contacto con la naturaleza donde todos los detalles son cuidados, tienen jardines de ensueño, donde puedes encontrar árboles como el cedro japonés, el ciprés del pantano o la secuoya americana, varias especies de camelias. Al adentrarte por los caminos encontrarás el lago central, la ventana manuelina, la casa de té en el lago y la fuente de Nossa Senhora da Vandoma, las cuales forman parte de una agradable sensación, que te trasladan a la escenografía de una película.
Los detalles son los que hacen que los jardines de Aveleda sean como de película.
ADEGA VELHA (BODEGA VIEJA)
Esta bodega fue construida en 1850 para guardar 300 barricas de roble.
GAMAS DE VINOS
Y qué es lo que hace que los vinos de Quinta da Aveleda sean tan gustados en el mundo, es el terroir, la influencia del mar Atlántico, el suelo granítico y de pizarra, las altas temperaturas del verano, los inviernos templados y secos, la primavera fría, la vendimia que es nocturna para garantizar la frescura de las uvas.
Producen una gran variedad de vinos blancos:
El Aveleda Fonte es elaborado con uvas como Arinto, Loureiro, Trajadura, Fernão Pires. Es un vino frutal y equilibrado, excelente para maridar con mariscos, ceviches, pescados, gazpachos.
El Aveleda Loureiro es realizado con uva Loureiro, en suelo granítico, sorprende por sus notas a lima, maracuyá, ideal para maridar con ostras, langostinos, mejillones, camarones, calamares, ensaladas.
El vino Alvarinho, Loureiro, es muy gustado, ha ganado varios premios, es el más emblemático de la región, es frutal con aromas cítricos de estructura aterciopelada.
Se puede maridar con pulpo, atún, salmón chiles en nogada, arroz con pato, sushi, ceviches.
El tipo de suelo también influye en el sabor, tienen vinos realizados con uva Alvarinho en suelo granítico el cual es más pobre en nutrientes, con poca retención de agua y alta acidez, lo que hace que los vinos sean distintivos, más minerales, aromáticos y frescos.
Un maridaje perfecto es el bacalao con Vinho Verde Alvarinho.
Se puede acompañar con pulpo, bacalao, atún, salmón, pastas condimentadas, chiles en nogada.
En la Quinta Aveleda elaboran dos vinos Alvarinhos uno en suelo granítico y otro en suelo de laja, el sabor cambia ya que uno es más mineral que el otro.
El Alvarinho cultivado en suelo de pizarra que deja pasar más el agua es un vino elegante, con aromas a melocotones y toronja.
Se puede maridar con ensaladas , sopa de langosta.
El vino rosado es realizado con uvas Azal Tinto, Touriga Nacional y Espadeiro. Es un vino elegante y afrutado que se puede maridar con comida asiática o un rissoto de hongos.
Vino ícono de la bodega
Es un vino con el que se festejan los 150 años de la bodega, hecho con uvas Loureiro y Alvarinho es fermentado en tinas de acero inoxidable (50%) y en barricas de roble francés (50%) y luego envejece durante 8 meses: 50% acero inoxidable y 50% roble francés donde la mitad es madera nueva y la otra mitad barrica vieja. La mezcla final madura en botella durante 1 año.
Quinta da Aveleda un lugar donde los sueños se han hecho realidad, donde se cuidan todos los detalles que se beben en cada copa de vino por eso es el más vendido y gustado en el mundo.
