Platicamos con Jesús Salazar, cafeólogo, médico, filósofo, apasionado por el café quien le ha dado un valor y ha creado una cultura y comunidad en torno a este TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA ¿Por qué el café como modo de…
Después de ver la serie Street Food de Netflix, el chef Rodrigo Llanes hace interesantes preguntas que hacen reflexionar sobre el emprendimiento gastronómico POR RODRIGO LLANES Toyo de Osaka: un creador gastronómico. Basado en la serie Street Food de Netflix.…
Para esta cuarentena el chef Rodrigo Llanes te sugiere esta película que se desarrolla en los viñedos de California y la cual nos adentra en la cultura del vino POR RODRIGO LLANES “¡Mete la nariz hasta dentro!”. Le dice…
Top Vinum es una tienda en línea mexicana, donde puedes encontrar más de 50 etiquetas de bodegas nacionales, españolas y chilenas, gran opción para estos días POR BERTHA HERRERA Andrea García y Fernando Forcada son dos emprendedores mexicanos cuya pasión…
A partir de los ocho años de edad puedes participar en la creación de un recetario con ingredientes de la milpa: maíz, frijol, calabaza, chile y quelites POR RAQUEL DEL CASTILLO/FOTOS: BERTHA HERRERA La Secretaría de Cultura y el Centro…
El 1 de abril, es el Día del Itacate, en el que al pedir comida de tu restaurante favorito, estrechas la mano de la gente que trabaja en el sector gastronómico POR MARICHUY GARDUÑO Y BERTHA HERRERA Itacate es una…
Sólo con escuchar hablar de Mariatinto se reconoce a un excelente vino mexicano de buena manufactura y muy apreciado por quien lo bebe gracias a su elegancia POR ÁNGEL RIVAS Van a ser casi dos décadas que el vino Mariatinto…
Una forma de protegernos contra el Coronavirus es pedir o recoger comida de tu restaurante favorito, así ayudamos a que estos continúen en la Ciudad de México Hay varios de nuestros restaurantes preferidos donde hemos festejado cumpleaños, reuniones de amigos…
El festival gastronómico más importante de la Ciudad de México se llevó a cabo en Campo Marte, en el que los asistentes pudieron vivir experiencias memorables. POR @Sr Escalante/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Fueron dos días espectaculares, 7 y…
Los vinos del estado de Oregon poseen la magia necesaria para capturar el gusto de los aficionados exigentes: productos aromáticos con una estructura poderosa Por @Sr_Escalante Todo ello se hizo patente en la muestra de vinos que ofreció el Consejo…