POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRRA Delicada flor que la naturaleza brindo para deleite de los paladares, y que desde la época prehispánica ha estado presente en la rica gastronomía de México Frágil, colorida y elegante, así se podría describir…
Se trata de uno de los sitios con gran riqueza culinaria. El lugar ideal para disfrutar desde un plato tradicional hasta una especialidad con técnicas modernas POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA En Puebla se puede optar por restaurantes…
Para enterarte, la mejor forma es consultar la Guía México Gastronómico, Los Grandes Restaurantes de México 2021, Culinaria Mexicana/S. Pellegrino/Nespresso POR BERTHA HERRERA Es una guía que por esta ocasión, debido a la pandemia, reconoce a los mejores 278 restaurantes…
El chef ganador de una estrella Michelin diseña un menú especial con ingredientes de Ensenada, Baja California. Lo puedes disfrutar durante el mes de marzo TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La Cantina Palacio, ubicada dentro del Palacio de Hierro de…
Ante la pandemia, el chef tiene que reinventarse para seguir laborando. El chef Rodrigo Llanes hace una reflexión sobre su oficio y propone alternativas POR RODRIGO LLANES Queridos colegas ¿Cómo les va después del tsunami de la pandemia? Han sido…
La papa es un alimento muy nutritivo que contiene vitaminas y minerales. Aquí te sugerimos deliciosas recetas que te ayudan a complementar una dieta balanceada POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS.CORTESÍA Papas curly con miel y ajonjolí Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad:…
Este 14 de febrero sorprende a tu pareja o a tus amigos con bebidas preparadas con vino Riunite Lambrusco Rosé, excelentes para disfrutar los buenos momentos POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Riunite es una marca de vinos italianos que…
Esta bodega de vinos se encuentra en Buin, en la provincia de Maipo, Chile. The International Wine Challenge la cataloga como una de las mejores para visitar Esta bodega chilena se encuentra entre las 50 mejores del mundo, destaca por…
Es una celebración católica, en la que se presenta al niño Jesús en el templo y concuerda con el festejo prehispánico de la cosecha con la que inicia el año TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA En México, el 2 de febrero,…
Una película de amor acerca de los viñedos en Napa donde se ve la conexión con las manos mexicanas, el terruño y la gama de sabores que nos caracterizan POR RODRIGO LLANES/ FOTOS:CORTESÍA “Acuérdense que el jugo es oro…¡No…