Celia Florián, la chef del restaurante Las Quince Letras, ubicado en Oaxaca, preparó una exquisita cena en el restaurante José del Hotel Avándaro POR BERTHA HERRERA/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Justo en la luna llena de octubre, cuando coincide el…
Uno de los restaurantes ícono de la cocina mexicana es, sin lugar a dudas, El Bajío. Un sitio que llega a sus 50 años y para celebrarlo se arma una gran fiesta con grandes personalidades del medio POR MARICHUY GARDUÑO/…
Hay dos razones que motivan la visita a esta ciudad ubicada en el norte del estado de Guerrero en México: una es su rica gastronomía y la otra su historia. TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Iguala es un lugar…
Degusta hasta el 7 de octubre el festival Las Grandes Salsas de Oaxaca creado por Celia Florián y Mauricio López. ¡Sabores para celebrar las dos culinarias! TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Que mejor que festejar el mes patrio en…
El Centro Gastronómico Oaxaca es un complejo arquitectónico donde se puede degustar la gastronomía y bebidas representativas de las ochos regiones oaxaqueñas TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Un lugar donde se combina la arquitectura con la gastronomía, ubicado en…
Es la máxima fiesta de Oaxaca, es el don de dar y recibir que muestra las expresiones culturales, artísticas, artesanales y gastronómicas de las ocho regiones POR BERTHA HERRERA Es una festividad que empezó entre 1927 y 1931, se realiza…
Propone un menú en el que reinterpreta los platillos clásicos del Fisher´s House. El cual estará en Altavista, Avándaro y Satélite hasta el 5 de octubre POR BERTHA HERRERA/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Mesa de autor es un concepto…
Puedes degustar este platillo en El Mural de los Poblanos y en Comal Cocina Local hasta el 30 de septiembre. 201 chiles serán donados al Banco de Alimentos POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/ SERGIO MENDOZA Los Chiles en Nogada…
En el restaurante Tarumba ubicado en Chiapas se degustará una exquisita cena realizada por los chefs Jorge Gordillo y Juan Aquino, la cita es este 16 de julio POR BERTHA HERRERA/FOTOS: CORTESÍA En este lugar ubicado en el Hotel Sombra…
Gran promotor de la cocina de Oaxaca, quien lleva varios años en el mundo de la culinaria, inaugura en Puebla, un sitio que enaltece la gastronomía mexicana POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Agualumbre de Cocina y…