Un evento gastronómico sin igual, que se realizará en San Miguel de Allende del 26 al 29 de mayo donde podrás degustar los platillos de los mejores chefs POR BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA El evento de Millesime que en los últimos…
Te contamos como Flavio Fernández inició este proyecto agrícola-gastronómico, que en la actualidad es el máximo proveedor de importantes restaurantes de México POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Del Campo a la Mesa es el slogan que ostenta…
Un menú compuesto de platillos suculentos con productos de mar combinados con maíz. Puedes degustar huazontle entre otros guisos, hasta el 24 de abril POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA La historia de la ciudad de Puebla de los…
Los platillos del chef poblano Gustavo Macuitl engalanan la carta de La Cantina Palacio de Polanco, Perisur y Santa Fe, del 8 de febrero hasta el 4 de abril POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El restaurante…
Entérate en la Guía México Gastronómico: los 250 restaurantes 2022, Culinaria Mexicana/ S. Pellegrino/ Nespresso, un importante referente de la gastronomía TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA El 24 de enero se llevó a cabo la cena de gala en el…
Una vez más se lleva a cabo el Festival Gastronómico del Pulque, en el restaurante El Mural de los Poblanos, que tendrá como invitado al chef Aquiles Chávez POR ALEJANDRO ESCALANTE/ FOTOS: CORTESÍA @SR_ESCALANTE Desde principios de enero hasta el…
Un viaje por los sabores del interior de Sinaloa, platillos tradicionales preparados con ingredientes del lugar, es lo que puedes degustar en noviembre TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Has probado platillos que se preparan en la sierra y en…
32 chefs cocinaron en el “Encuentro de Chefs” en Oaxaca, fue una comida en la que se prepararon platillos con varios ingredientes como la carne de chivo TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La “Cofradía Mixteca” convocó a chefs destacados…
El sabor de este guiso tradicional de la región Mixteca, comprendida por Oaxaca, Puebla y Guerrero, lo dan los chivos que son alimentados a base de plantas TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Como dice el dicho: “Un…
El mole de caderas, es un plato tradicional de la zona mixteca que une a 12 chefs de doce restaurantes de Puebla y Oaxaca. Preparaciones que enriquecen la mesa POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Seis chefs poblanos invitan a…