Descubre las dos recetas de Chile en Nogada de la chef Ana Arroyo  y su maridaje. Un tributo a los ingredientes poblanos. Disfrútalos hasta el 30 de septiembre. POR BERTHA HERRERA/ FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA La chef Ana Arroyo prioriza el origen de los ingredientes, el trabajo de productores poblanos y el respeto por uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. La llegada anual…