Wanted te sorprenderá con sus hamburguesas de cocodrilo, búfalo, venado y cordero, así como aquellas preparadas con ingredientes muy peculiares

Karla Pineda Román

Si eres fanático de descubrir nuevos sabores y texturas, Wanted es la mejor opción, ya que ofrece hamburguesas de carnes exóticas, ya sea de cocodrilo, búfalo, venado o cordero; además cuenta con hamburguesas de res con coco, duraznos o queso de cabra, entre otra peculiares recetas.

Con ocho meses, este restaurante ubicado al sur de la Ciudad de México rápidamente ha conquistado a diversos paladares, tanto a los conservadores, pero exigentes, así como a los aventureros que quieren probar nuevas propuestas.

“Toda nuestra carne es prime, de primera calidad; apoyamos a los productores mexicanos, pero también importamos algunos de nuestros ingredientes, lo fundamental es ofrecer alimentos de altos estándares.

“Quería abrir un restaurante que ofreciera un plus, donde el comensal venga a comer una hamburguesa o a tomar unos tragos con los amigos y estén cómodos, en un espacio sin pretensiones”, señaló Roger Romero, propietario de Wanted.

La carta incluye costillas, desde las clásicas BBQ, hasta las de salsa búfalo con tamarindo, de entrada están los espárragos con higos y prosciutto, alitas, hot dogs, ensaladas y postres.

Para abrir apetito les recomiendo la ensalada de espinacas con frutos rojos, servida con fresa, frambuesa, zarzamora, almendras, queso ricota, ajonjolí y aderezada con reducción de balsámico, un platillo fresco y delicioso.

En cuanto a hamburguesas, será complicado escoger sólo una, todas se leen exquisitas, pero qué te parecería una con higo asado, lechuga, poro frito, berenjena asada y queso de cabra empanizado; o puede ser la de jamón serrano, la de queso azul, o de rib eye con queso brie, lechuga y espárragos.

SABOR A LAS BRASAS

“Toda la carne está hecha a las brasas, para darle un sabor peculiar. Nosotros no escatimamos en sabor.

“Las hamburguesas de carnes exóticas causan muchas expectativas, la gente no está acostumbrada a comer cocodrilo o vendado cotidianamente, pero la respuesta ha sido excelente; hay comensales que son fieles a Wanted, ya nos conocemos”, indicó el empresario.

Es importante señalar que las hamburguesas no viene acompañadas con papas, esas las debes pedir por separado, ya sea que prefieras las típicas a la francesa, o con queso, con tomillo fresco o pueden ser aros de cebolla con aderezo de cilantro.

Los postres no podían faltar, uno de los más pedidos por su gran sabor es el strudel de manzana, acompañado con helado de vainilla y bañado en salsa de frutos rojos.

En cuanto a bebidas, el restaurante ofrece una amplia variedad de cervezas artesanales, tanto de México como del extranjero, por ejemplo, de Alemania, Bélgica, Suiza, Inglaterra y Estados Unidos, por mencionar algunos.

“Abrir un restaurante es un tema complejo, los principales retos a los que me enfrenté fueron el tema con la delegación, el personal y los proveedores, pero Wanted ha respondido bastante bien, tanto que este año pienso abrir una sucursal en la colonia del Valle”, mencionó Romero.

Olvídate de los clásicos sabores y recetas, anímate a despertar nuevas sensaciones y visita Wanted, te aseguro que volverás más de una vez.