Termino La Cuaresma, pero los pescados y mariscos siguen siendo buena opción para cocinar, ya que se trata de un alimento versátil y de muy fácil preparación POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS:BERTHA HERRERA Nuestro país posee extensos litorales, donde habitan una gran…
Sólo con escuchar hablar de Mariatinto se reconoce a un excelente vino mexicano de buena manufactura y muy apreciado por quien lo bebe gracias a su elegancia POR ÁNGEL RIVAS Van a ser casi dos décadas que el vino Mariatinto…
La chef Liz Galicia en mancuerna con Rodrigo Estrada, de Agua y Sal y Yemanyá inician la temporada de Vigilia en el restaurante El Mural de los Poblanos POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El inicio de La…
El famoso chef Juan Emilio Villaseñor de la Cocinoteca, presenta la Cena Gourmet 2020 en el restaurante Tabachin, del hotel Pierre Mundo Imperial POR MARICHUY GARDUÑO Un viaje culinario fue lo que se vivió en el restaurante Tabachin, al recibir…
Aquí se elaboró el más grande del mundo por octavo año. Sus ingredientes marcan el balance perfecto para convertirlo en un platillo al que nadie se resiste TEXTO Y FOTOS: SERGIO MENDOZA Por octavo año consecutivo, en Culiacán, Sinaloa se…
La Santísima Trinidad, bodega de vinos en San Miguel de Allende, realizó una gran comilona en el centro de de la ciudad en la que se degustaron 5 vinos TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Aldama, una de las calles más…
El pulque... bebida ancestral que promueve el Restaurante El Mural de los Poblanos con su Festival Gastronómico del Pulque, Puebla 2020, por segunda ocasión POR ALEJANDRO ESCALANTE/FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Desde el 22 de enero, hasta el 23…
La gastronomía chiapaneca es una celebración a la vida. Beber pozol de cacao en una jícara es, por ejemplo, conocer parte de la historia de este estado POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS BERTHA HERRERA A pesar de que la cocina de este…
Una gran fiesta del sabor fue la quinta entrega de placas de la Guía México Gastronómico, los 120 Restaurantes 2020 Culinaria Mexicana/S.Pellegrino /Nespresso POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Llegó el gran evento 120 chefs y restauranteros…
Cocina que huele a humo con sabores a yuca, maíz, piña, plátano, mojarra. Tierra fértil, donde los cocineros transmiten su herencia culinaria a través del gusto POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Tuxtepec quiere decir cerro del conejo, es un…