Una gran fiesta del sabor fue la quinta entrega de placas de la Guía México Gastronómico, los 120 Restaurantes 2020 Culinaria Mexicana/S.Pellegrino /Nespresso POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Llegó el gran evento 120 chefs y restauranteros…
Cocina que huele a humo con sabores a yuca, maíz, piña, plátano, mojarra. Tierra fértil, donde los cocineros transmiten su herencia culinaria a través del gusto POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Tuxtepec quiere decir cerro del conejo, es un…
Los chefs Pilar Alonso, José Bossuet y Jorge Valencia se unen para preparar una cena a seis manos como un homenaje al maíz, este 5, 6 y 7 de diciembre POR BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El maíz es un…
Cuando se habla de platos típicos, de cocina regional y de ingredientes de temporada, es preciso mencionar el famoso Mole de caderas especialidad de la Mixteca Por @Sr_Escalante/Fotos: Sergio Mendoza En la ciudad de Puebla, en Tehuacán y en Huajuapan…
Aquí todos los detalles del Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2019, donde los platillos típicos fueron los protagonistas del gran evento POR MARICHUY GARDIÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Todo tipo de guisados tradicionales fueron elaborados por…
Todo listo para el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, donde los mejores platillos emblemáticos de este estado, deleitarán a los visitantes POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA La gran sazón que poseen las maestras del fogón…
Es un valioso ejemplar que transmite lo que se come en Santa María Zacatepec, Oaxaca. Juan Aquino Alavez autor del libro, comparte la gastronomía de su pueblo POR BERTHA HERRERA/FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Juan Aquino es un joven…
Recientemente una de las bodegas vinícolas más importantes de Ensenada realizó con gran éxito su vendimia 2019. Aquí te contamos como se vivió cada momento TEXTO Y FOTOS: SERGIO MENDOZA ALARCON Entre viñedos y olor a uva Monte Xanic celebró…
Lugar paradisiaco donde el Volcán del Fuego da la bienvenida con su imponente presencia. Selvas, bosques, costas y valles seducen por la riqueza que ofrecen POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS: BERTHA HERRERA Colima se encuentra entre los cinco estados más pequeños…
El simbolismo y la historia alrededor de este platillo mexicano que se come en esta época con productos de temporada y nos transporta a tiempos antiguos POR RODRIGO LLANES/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En los tiempos antiguos los cultos…