Un destino donde el visitante se siente como en el cielo, un lugar con hermosas playas, exquisita gastronomía. Para la gente que le gusta disfrutar de lo mejor TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Se encuentra ubicado en la Riviera Nayarit,…
El calendario mesoamericano y los arcanos de nuestra cultura originaria siguen rigiendo nuestra vida social a través de la comida en las celebraciones mexicanas POR RODRIGO LLANES/FOTOS:BERTHA HERRERA La herencia culinaria de nuestro pasado indígena se compone de técnicas arcaicas…
Platillos cocinados con pulque, preparados por la chef Liz Galicia, una forma de degustar nuestra riqueza culinaria en El Mural de los Poblanos, en Puebla POR BERTHA HERRERA/FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Hablar de pulque, es rememorar una bebida que…
Sabías que puedes generar un cambio cuando tomas conciencia de lo que comes. Al comprar productos locales ayudas al campesino, a la economía y al medio ambiente TEXTO Y FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Se habla mucho de…
Quieres saber qué salsa mexicana se disfruta a lo grande durante el Super Bowl, la gran fiesta deportiva más famosa de los Estados Unidos. Aquí te lo decimos POR MARICHUY GARDUÑO Durante el domingo de Super Bowl se consumen grandes…
No dejes de probar los exquisitos tamales que prepara la chef Josefina López en el restaurante Chapulín, una rica forma de celebrar la fiesta de la Candelaria TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA En México, el 2 de…
Se presentó la Guía de los 120 restaurantes de México Gastronómico 2019, que es desarrollada en conjunto por S.Pellegrino, Nespresso y Culinaria Mexicana POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA El gremio más importante del mundo de la gastronomía…
El 14 de diciembre de 2018 quedará grabado en nuestras memorias, como el día en el que el talentoso historiador gastronómico Edmundo Escamilla se nos adelantó POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Edmundo Escamilla siempre cautivaba con sus charlas históricas. Nunca…
En el Hotel Paradisus ubicado en la Riviera Maya, se vive una experiencia única que reconforta todos los sentidos, un viaje por varias cocinas del mundo TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Restaurante Vento El sitio ideal para…
Paty Quintana nos hereda un gran legado culinario y la convicción de aprender a amar y conservar nuestros ingredientes para mostrarlos con orgullo al mundo. POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA Patricia Quintana nos deja con su partida su sazón, secretos…