Recientemente se realizó con enorme éxito la segunda Edición del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2018 POR MARICHUY GARDUÑO/ FOTOS BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA Una verdadera fiesta de sabor se vivió en la Ciudad de Oaxaca, al realizarse…
Nuevamente, Oaxaca deleita con sus sabores con el 2º Encuentro de Cocineras Tradicionales que se realizará del 25 al 28 de abril en la Plaza de la Danza de la capital del estado Texto y fotos Bertha Herrera/Sergio Mendoza Aproximadamente…
A tan sólo uno meses de estar abierto al público, el restaurante La Tradición, ubicado en Parián Condesa, en la Ciudad de México ha resultado todo un éxito POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA/SERGIO MENDOZA Cochinita pibil, pavo asado, poc chuc…
Durante todo el mes de marzo en La Cantina Palacio, de la Ciudad de México, la reconocida chef Betty Vázquez nos deleitará con sus platillos nayaritas Texto y fotos Sergio Mendoza La embajadora de los sabores de Nayarit presenta, bajo…
Un delicioso desfile de increíbles platos creados por reconocidos chefs formó parte de los festejos de The Restaurant, ubicado en San Miguel de Allende POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: BERTHA HERRERA San Miguel de Allende es historia y cultura, elementos que hoy…
Desde tiempos ancestrales, el cacao se vincula con muestras de afecto y amor, experiencias que perduran en la actualidad gracias al sabor y versatilidad de este alimento que tiene origen en el campo mexicano Por Azucena Suarez/Fotos:Bertha Herrera En nuestra…
Los tamales son parte importante de la identidad gastronómica mexicana, están presentes en todas las celebraciones Es un platillo que se come en las fiestas navideñas, posadas, Día de muertos, bautizos, bodas, celebraciones en general. La tradición mexicana dice que…
Considerado el máximo exponente de la alta cocina en Monterrey, se muda a una nueva sede para continuar con su evolución culinaria POR MARICHUY GARDUÑO Tras 19 años de haberse establecido en Av. Bosques del Valle 110-B, Bosques del Valle,…
Fruto mexicano, que en la época de la llegada de los españoles a México, conquisto con su sabor a Europa, desde entonces, no puede faltar en cualquier cocina Por Rodrigo Llanes ¿Cómo te imaginas la manzana del paraíso?, ¿carnosa, jugosa,…
Entre danzas de chinelos, tacos acorazados, una gran variedad de platillos típicos de la región y hermosas artesanías se llevó a cabo una edición más de Sabor es Morelos Texto y fotos: Sergio Mendoza Alarcón En la ciudad de Cuernavaca…