Desde tiempos ancestrales, el cacao se vincula con muestras de afecto y amor, experiencias que perduran en la actualidad gracias al sabor y versatilidad de este alimento que tiene origen en el campo mexicano Por Azucena Suarez/Fotos:Bertha Herrera En nuestra…
Los tamales son parte importante de la identidad gastronómica mexicana, están presentes en todas las celebraciones Es un platillo que se come en las fiestas navideñas, posadas, Día de muertos, bautizos, bodas, celebraciones en general. La tradición mexicana dice que…
Considerado el máximo exponente de la alta cocina en Monterrey, se muda a una nueva sede para continuar con su evolución culinaria POR MARICHUY GARDUÑO Tras 19 años de haberse establecido en Av. Bosques del Valle 110-B, Bosques del Valle,…
Fruto mexicano, que en la época de la llegada de los españoles a México, conquisto con su sabor a Europa, desde entonces, no puede faltar en cualquier cocina Por Rodrigo Llanes ¿Cómo te imaginas la manzana del paraíso?, ¿carnosa, jugosa,…
Entre danzas de chinelos, tacos acorazados, una gran variedad de platillos típicos de la región y hermosas artesanías se llevó a cabo una edición más de Sabor es Morelos Texto y fotos: Sergio Mendoza Alarcón En la ciudad de Cuernavaca…
Llega el famoso Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta - Riviera Nayarit-Tepic contará con 27 chefs invitados Texto y fotos: Bertha Herrera Todo está listo para que empiece el Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta - Riviera Nayarit- Tepic una…
Este alimento es tradicional de México y anualmente produce cerca de seis mil toneladas Azucena Suárez México produce alrededor de seis mil toneladas de amaranto al año, ingrediente esencial en la preparación de dulces tradicionales como las alegrías, calaveritas y…
La flor de cempasúchil es protagonista durante los festejos del Día de Muertos, conoce más sobre su historia Azucena Suárez El fuerte aroma del cempasúchil, según la tradición mexicana, guía a los muertos de regreso a sus casas para compartir…
Rosalba González, cocinera tradicional de Oaxaca, transforma el trabajo de guisar en ritual y sus herramientas son las manos, que usa para echar las tortillas en el comal, para envolver tamales, dar forma a los panes de muerto y a…
No te pierdas Sabor es Morelos, Festival Gastronómico en el que podrás degustar la comida y las cervezas del estado, en el centro de Cuernavaca el 28 y 29 de octubre Cuenta con la participación de 150 expositores divididos en…