Ya viene el Primer Festival Eno Gastrónomico en Atlixco

Aparta fecha, 9 y 10 de noviembre para este evento en el que podrás degustar vinos, mezcal, cervezas y gastronomía en la hermosa Antigua Hacienda San Mateo

TEXTO Y FOTOS:BERTHA HERRERA Y SERGIO MENDOZA

Antigua Hacienda San Mateo, Atlixco, Puebla

El festival Tanino se llevará a cabo en esta hermosa hacienda del siglo XVI y XVII en Atlixco, Puebla, considerado pueblo mágico, el cual se encuentra a 40 minutos de la Ciudad de Puebla.

Festival Tanino.

Se podrán degustar vinos mexicanos de diferentes bodegas como Madera 5, Chateau Camou, Hacienda de Letras, Altotinto, Santa Elena y Bodega de los Cedros; además de importadores como Valgiani, Kaleidos y Vinos de Croacia, quienes representan marcas emblemáticas de diversas regiones del mundo como Francia, Italia, España, Portugal, Chile, Argentina y Estados Unidos.

Habrá catas y conferencias impartidas por el sommelier Pablo Mata, Rondi Frankel sommelier de Chateau Camou, Juan Carlos Álvarez, sommelier corporativo de TintoMx y la enóloga Laura Chiapella.

Chef Benito Jiménez, Antonio Leon Rojano, Julieta Camacho, sommelier Juan Carlos Álvarez, chef Alán Sánchez, chef Alejandro Muñoz.

El encuentro reunirá a referentes de la gastronómica local y regional como los chefs Francisco Vigorito y Ceci Apaez de Vica restaurante y como invitados especiales a Alán Sánchez de Teoxintle Taller; Bénito Jiménez de Alfredo Di Roma y Alejandro Muñoz de La Pérgola.

A cargo de la conferencia y cata de cerveza estará el Beer Sommelier Yam de la Peña de Mercado Cervecero y en la de mezcal Víctor “Mitch” Flores para platicarnos sobre la historia, variedades de agave y formas de consumo.

Un evento al que vale la pena asistir para los que les gusta el vino y la gastronomía.