Los regalos hacia la Madre, se remontan desde el siglo XVII. Para este próximo 10 de mayo, sorpréndela y mímala preparándole delicias culinarias con ingenio POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS:BERTHA HERRERA Y CORTESÍA El amor, la ternura, la comprensión, los cuidados y…
Los trabajadores de la construcción celebran el 3 de mayo con una comilona en la que no pueden faltar los tacos de barbacoa, de carnitas y por supuesto mezcal POR RODRIGO LLANES/FOTOS: BERTHA HERRERA A ver maestros, ¡acérquense!, ¿quién va…
Los antiguos mexicanos renunciaban voluntariamente a la comida, obsequio divino. Esto se hacía en esta temporada de secas para que después hubiera abundancia POR RODRIGO LLANES/FOTOS:BERTHA HERRERA La mamá decía: “criaturas, hoy temprano no habrá atole. Hoy no encendí la…
Formas, sabores, reflexiones de la comida del mar que despiertan pensamientos sensuales acerca de la gastronomía de esta temporada. Por el chef Rodrigo Llanes Fotos Bertha Herrera La cuaresma es el banquete de penitencia con la carne blanca y pura…
Un platillo mexicano que encierra un significado especial en la historia de la cocina, en la que detrás de una receta hay toda una forma de ver la vida POR RODRIGO LLANES/FOTOS BERTHA HERRERA A los mexicanos nos encanta…
Ahora que se ha puesto en boca de todos la llegada de los españoles a México, quién no diría: ¡mi reino por un delicioso taco de carnitas!. Entérate aquí POR RODRIGO LLANES/FOTOS:BERTHA HERRERA Hace unos días Jesusa Rodríguez levantó polémica…
Un destino donde el visitante se siente como en el cielo, un lugar con hermosas playas, exquisita gastronomía. Para la gente que le gusta disfrutar de lo mejor TEXTO Y FOTOS: BERTHA HERRERA Se encuentra ubicado en la Riviera Nayarit,…
El Mural de los Poblanos propone un delicioso menú para esta temporada. Los chefs Liz Galicia e Yvan Mucharraz, deleitan con sabores frescos hasta abril POR PAULINA MONARREZ/FOTOS SERGIO MENDOZA Como saben la Cuaresma dura 40 días; comienza el…
El escaparate más importante de América Latina, sobre hospitalidad y servicio, está próximo a presentarse, en el Word Trade Center de la Ciudad de México POR MARICHUY GARDUÑO/FOTOS: SERGIO MENDOZA Y CORTESÍA Se anunció oficialmente el escaparate más importante y…
El calendario mesoamericano y los arcanos de nuestra cultura originaria siguen rigiendo nuestra vida social a través de la comida en las celebraciones mexicanas POR RODRIGO LLANES/FOTOS:BERTHA HERRERA La herencia culinaria de nuestro pasado indígena se compone de técnicas arcaicas…